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螃蟹为啥要绑着卖？不仅是为了那点绳子的重量，还有这样的原因

时间：2018-09-28 10:45:28 来源：小强视频能手作者：螃蟹点击：

秋季是吃蟹的好季节，在水产市场上，到处都是销售螃蟹的摊位，那些喜欢吃海鲜的吃货们又可以大饱口福了。但是每次买螃蟹的时候都发现，螃蟹被粗粗的绳子五花大绑，单是绳子的重量就占了不少，这是为什么呢？

很多消费者对于这样的事情都觉得很窝火，一只0.69公斤的膏蟹，其中绑绳就占了0.32公斤，这究竟是卖绳子还是卖蟹?很多人都不赞同这样的做法。

而有业内人士表示，螃蟹绑着卖是行业内的潜规则，而且螃蟹绑着卖也是有原因的，首先是为了安全，螃蟹的钳子和爪子都很厉害，不是专业的师傅一般都不能正确的抓住，可能会被误伤。

而且捆绑的螃蟹也是方便了顾客，卖到了螃蟹只要拿回家就可以直接冲洗一下放在锅里蒸煮，不需要考虑怎么抓住，怎么拿起来的问题。本文由小强生活能手原创，未经授权，不得转载、抄袭、翻写，侵权必究！

而在蒸螃蟹的时候也不用解开，因为这样也是为了能够保证大闸蟹肉的结实，烧制的时候不解绳，蟹肉更结实。因为在蒸的时候蟹没法挣扎，蟹脂蟹膏不容易流失。

在市场上很多的螃蟹都是捆绑着卖，也不仅仅是为了绳子的重量，还有其他的原因。

此物被国际癌症研究中心认定为一级致癌物，你还在吃吗？

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