果香四溢迎接假期:做一瓶家人爱吃的苹果酱

时间:2018-09-28 08:00:34 来源:医食参考作者:水分点击:

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文/王 蕾

一到过节家家都会储藏很多果,可像苹果这类果没放几天就会失去原来脆脆的口感,时间长了还会生霉斑,所以我们得尽早想办法留住它们的美味制作苹果酱就是个不错的选择

步骤

方法

1.苹果洗净,削皮去核切块放入容器里,上面撒满稍厚的一层

2.腌制1~2个小时就会腌出很多的分(腌制过程苹果也不会有果锈出现)。

3.将腌出苹果与汁一起倒入锅内,大火煮开后改中火,中间要经常搅拌,防止粘锅。

4.当分越来越少时要不停地搅拌,熬至几乎看不到分,锅内不停地冒着小泡时,加入一大勺吉利丁粉拌匀即可。

5.趁装入无的容器内,凉透后冷藏保存

小提示

1.煮果酱时一滴都不加,要将果自身的分全部熬出。

2.煮至果酱浓稠了,加入少量的吉利丁粉,可增加质感,没有吉利丁粉可以用一QQ代替。

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