时间:2018-09-27 23:51:12 来源:高大厨家常菜馆作者:牛肉点击:
红烧牛肉
做法:
2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,
材料:
豆腐皮2张;香菜1小把红椒1个;食盐4克鸡精3克葱5克姜1小块生抽1小勺老抽1小勺;
做法:
1.豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条,入沸水中汆烫1~2分钟,捞出沥干水分;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜丝;
2.下豆腐皮,翻炒均匀;加入1小勺生抽;
3.加入1/2小勺老抽,翻炒均匀;下辣椒丝和香菜梗,同时加入适量盐调味;
4.继续翻炒,如果感觉有点儿干,可以边翻炒边撒入少许开水;最后加入少许鸡精,关火,翻炒均匀,起锅即可;
香锅牛肉
食材:
牛肉200克、牛筋200克、红辣椒30克、香蒜段30克、大蒜子20克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、辣妹子5克、海黄汁5克
做法:
1.将牛肉牛筋切成小段
3.将切好的牛肉、牛筋倒入锅中炒香,
蒜拌茄子
材料:
做法:
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。
2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。
材料:
荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量;
做法:
1、荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末;
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