地道的川味干锅兔,老公的下酒菜,吃了还不长肉,保证吃了还想吃

时间:2018-09-27 23:21:20 来源:糖糖美食屋作者:干锅点击:

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干锅兔,光听到名字了。兔鲜嫩爽口,再辅以这些麻鲜香味道,更是巴适得很。。。再在里面加上一些,那米都不知道要消灭多少碗。每次家里做干锅兔的时候,还会再配上点喝的,个人还是喜欢啤酒,更爽口。。。。那么这里就来为大家介绍这款让人得停不下来的干锅兔的做法吧。

一.干锅兔材料:兔半只,藕1节,瓜1根,土豆2个,洋葱1个,甜椒1个,香1根,干适量适量,耗适量,孜然粉适量适量,料酒适量适量,五香粉适量(也可以不用),熟芝麻少许,德庄干锅香料1袋。

二.干锅兔的做法

(1).做干锅兔,首先准备这些材料,把兔子切丁,然后用料酒,,五香粉,腌制20分钟左右。把其它洗净切成条状。

(2).在腌制兔的时候,可以把切好的炸熟,藕,土豆,莴笋需要炸,炸的时候先放点,便于入味,先炸莴笋,藕。。。土豆放最后,因为要粘锅。

(3).再来炸兔,到兔表面发就可以了。

(4).现在开始来炒调料,可以买现成的干锅底料,这样比较方便些,锅里放上,把干锅料整放进去,用中小火炒出香味就可以了,千万别炒太久,容易变苦,就不好了。

(5).料炒好了之后,把干椒先放进去,再放前面没有炸过的素翻炒几下。

(6).倒兔和炸过的素进去,翻炒均匀。放调料,耗,孜然粉,。放的时候最好先尝尝味道,因为前面炸的时候也放了。

(7).把酱料和翻炒均匀后,稍微煮一下就可以出锅了。

(8).在出锅的干锅兔上面可以撒上芝麻和香,这样香味扑鼻的干锅兔就做好了。

小贴士

1.中间放的时候一定要注意量哦,本来干锅兔的味道就比较重了。

2.个人觉得兔炸干些比较有味道,这个可以看个人喜好,有的喜欢嫩嫩的,就可以稍微炸一下就好。

3.调料里面有些没有可以不用放,比如孜然粉,耗这些,因为那个干锅底料的味道本来就很足。

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