时间:2018-09-27 23:21:20 来源:糖糖美食屋作者:干锅点击:
干锅兔,光听到名字就流口水了。兔肉鲜嫩爽口,再辅以这些麻辣鲜香味道,更是巴适得很。。。再在里面加上一些菜,那米饭都不知道要消灭多少碗。每次家里做干锅兔的时候,还会再配上点喝的,个人还是喜欢啤酒,更爽口。。。。那么这里就来为大家介绍这款让人吃得停不下来的干锅兔的做法吧。
一.干锅兔材料:兔半只,藕1节,黄瓜1根,土豆2个,洋葱1个,甜椒1个,香菜1根,干辣椒适量,盐适量,耗油适量,孜然粉适量,糖适量,料酒适量,酱油适量,五香粉适量(也可以不用),熟白芝麻少许,德庄干锅香料1袋。
二.干锅兔的做法:
(1).做干锅兔,首先准备这些材料,把兔子切丁,然后用料酒,盐,五香粉,酱油腌制20分钟左右。把其它菜洗净切成条状。
(2).在腌制兔肉的时候,可以把切好的菜炸熟,藕,土豆,莴笋需要炸,炸的时候先放点盐,便于入味,先炸莴笋,藕。。。土豆放最后,因为要粘锅。
(4).现在开始来炒调料,可以买现成的干锅底料,这样比较方便些,锅里放上油,把干锅料整包放进去,用中小火炒出香味就可以了,千万别炒太久,容易变苦,就不好吃了。
(5).料炒好了之后,把干辣椒先放进去,再放前面没有炸过的素菜翻炒几下。
(6).倒兔肉和炸过的素菜进去,翻炒均匀。放调料,盐,耗油,孜然粉,糖。放盐的时候最好先尝尝味道,因为前面炸菜的时候也放盐了。
(7).把酱料和菜翻炒均匀后,稍微煮一下就可以出锅了。
(8).在出锅的干锅兔上面可以撒上白熟芝麻和香菜,这样香味扑鼻的干锅兔就做好了。
小贴士:
1.中间放盐的时候一定要注意量哦,本来干锅兔的味道就比较重了。
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