时间:2018-09-27 19:41:33 来源:静静儿爱静静儿作者:给它点击:
摘要:
现在有很多东北的美食,已经在市面上非常的广泛,而且是非常美味的,比如东北的乱炖谁都爱吃,但大家都不知道如何制作,其实制作的方法非常的简单。
乱炖食材
其实我们在小的时候很少吃炒菜的,很多人都吃炖菜,比如炖土豆炖白菜,现在就来吃乱炖,现在我们来说一下如何制作东北乱炖,首先我们需要准备好食材五花肉,包菜,土豆,西红柿,豆角,青椒,茄子,宽粉,南瓜,这些都是我们制作乱炖需要准备的。
我们可以将在市场上买回来的五花肉给它切成片,再将宽粉给他用热水泡着,留着备用哦,我们在家刚刚准备好的菜清洗干净,留着备用,可以将包菜给他切成块,用开水给它烫一下,再将土豆给它切成个西红柿切成块,再将南瓜给它切成大块儿。
炒熟
我们青椒给它清洗干净掰成小块就可以了,将茄子也给它掰成块豆角掰成块儿,这样我们食材就准备完毕了,我们在锅中放入油,等到它热的时候,我们就可以将五花肉放进去给它炒至金黄,再倒入豆角和茄子给他炒了,再加入一些,从而给他炒香,我们在家这些食材放到砂锅当中,加入一些水给它烧开,倒入西红柿,土豆给它搅拌均匀。
制作完成
火开了的时候可以加入一些高汤在超市买的就可以,这个时候大家泡好的宽粉条也已经好了,就可以放入进去了,再加入适量的盐和鸡精,再放入一些南瓜块,毕竟是乱炖,所以是有很多食材的,我们小火给她们焖制15分钟,等到快要熟的时候再加入一些包菜和青椒,这样食材就完毕了,我们就等待五分钟就可以,中午我们制作的东北乱炖就完成了。
小方法
小编在做菜的时候是喜欢肉比较硬的,变成煤油的,大家也可以不按照这种方法做,我们很多人都用刀切茄子和豆角,还有青椒,其实大家可以用手掰开,口感更加的丰富,而且宽粉我们要事先给她泡好才可以更加熟,大家在选择南瓜的时候。
小方法
也要选择一个比较大的南瓜,这样是比较绵和甜的,而且我们在这做乱炖的时候,最好盐要十足,因为他的菜品是比较多的,如果淡的话就不会很好吃,这些配菜只是小编比较喜欢吃的,大家也可以加入其他的配菜。
结语:
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