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你记忆中的秋天味道，有它们吗？

时间：2018-09-27 19:41:35 来源：KADEER卡帝亚电器作者：柿子点击：

食欲之秋，收获之秋

在小编的印象中

秋天是个很好吃的季节

有些味道，在回忆起来的时候

常常发现它们源自一个金秋

1、红薯

谁的秋天没有一块热腾腾的烤红薯呢？在秋季，红薯大量上市。红薯，在北方地区多被称为“地瓜”，其味道甜美，营养丰富，可供给大量热能，有的地区把它作为主食。

黑黢黢的秋夜里，地面雨迹尚未干透，在城市的街角，学校的门口，升腾起一股诱人的香气。大炉子里火星闪耀，上面摆着好些个烤好的红薯，以近乎野蛮的甜香勾起路人的食欲。

一个被烤的外皮焦黑的红薯，撕开表皮之后露出灿灿的金黄。一大口啃下去，甚至忘了烫，满足地哈出一口气，手脚都似乎暖了起来。

2、板栗

若要将红薯和板栗分出个高下，实在是为难人。同样金灿灿的内里，同样诱人失神的香气，都是秋天极有杀伤力的食物武器。

暖烘烘的糖炒栗子一炒好，无论是大人还是小孩，都忍不住来上几颗。剥一粒刚出锅的栗子送入嘴中，余香满口，回味无穷。

秋天的菜肴里也常见到板栗的身影——板栗烧鸡、板栗炖排骨，板栗的香甜助长肉质之鲜美。板栗可以与其他食材一同做咸汤，而单单板栗还可做一例甜汤。

3、螃蟹

大闸蟹，南方秋天的杠把子，在刚过去的中秋节已经成为人们钟爱的馈赠佳品。闸蟹味道鲜美，沪宁杭地区最出名的当数的阳澄湖和太湖的大闸蟹了。

秋风起，蟹脚痒，秋风送爽之时，正是蟹肥膏黄之日。一般在9月中旬开始，大闸蟹陆续开捕，继而被销往全国各地，带给食客秋天最极致的醇香。

梭子蟹，有些地方俗称白蟹，是另一场舌尖上的狂欢。相对于大闸蟹浓郁的醇香，梭子蟹带来的则是极致的新鲜，不辜负这种新鲜的方式，就是将梭子蟹清蒸，吃这一口原汁原味的鲜美。当然也有人更偏爱做成香辣蟹或葱炒蟹。

4、柿子

柿子是我国五大水果之一，成熟季节在十月左右。入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，可与枫叶比美。柿子未熟时，生涩难入口，但一旦成熟，柿子就愈发柔软。尝一口，像蜜一样香甜。

柿子甜腻可口、营养丰富，还含有大量胡萝卜素、维生素C，且富含果胶,有良好的润肠通便作用是非常有代表性的深秋水果。

柿子还会被做成柿饼。柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成表面一层白白的柿霜，是中国著名的小吃。

5、莲藕

藕也是秋季的产物。它既可当水果，又可作佳肴，性凉而不伤身，且很滋补，不论生熟，都具有很好的药用价值，藕中不含胆固醇，却含有丰富的膳食纤维、维生素等，吃藕，才不会变丑呢~

“藕以肥白者为良，生食鲜嫩，煮食者宜壮老。用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收干食之，最补心脾。”——《随息居饮食谱》

莲藕可煲汤、可炒菜、可凉拌、可做成甜食。脆生生的藕，咬下去有清脆的响声，随即齿间便溢出它的甘甜，令人回味无穷。

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秋天真的太好吃了

秋膘不知不觉就贴在了身上

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