时间:2018-09-27 16:41:19 来源:辣妈教你做美食作者:胡椒点击:
胡椒虾是很有台湾特色的一道菜,用简单又特别的烹饪方式,半小时就可以做出这道香辣美味的胡椒虾。
食材:
大头虾,白胡椒粉,黑胡椒粉,现磨黑胡椒颗粒,现磨白胡椒颗粒,肉桂粉,花椒粉,红标米酒,盐
做法:
1.取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的黑白胡椒碎混合,搅拌均匀,制成调味粉
2.大头虾装入可干烧的容器内,放入一半的调味粉,再倒适量米酒,稍稍漫过虾身即可
3.盖上盖子,等米酒煮沸了,关火冷却20分钟左右
4.重新开大火,不停搅动,待汁收得差不多了,放入另一半调味粉。
5.然后继续搅动,直至虾表面全干,就可以出锅了
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