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裱花界韩流：透明霜裱花到豆沙裱花，它们的不同之处

时间：2018-09-27 13:45:33 来源：杭州酷德烘焙培训作者：豆沙点击：

韩式裱花可谓是近年来火爆大街小巷的代名词，一时间大家纷纷被它美得心潮荡漾。

栩栩如生的韩式裱花甚至能以假乱真，以娇嫩的花朵姿态呈现在人们眼前。我想，韩式裱花蛋糕是每个女孩都无法拒绝的浪漫吧！

韩式裱花又分为：

透明奶油霜裱花及豆沙裱花、

很多朋友一直分不太清两者有多少区别

接下来将为大家展现两种材料制作裱花的不同效果呈现！

奶油霜裱花

健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱！

往期学生作品

奶油霜细腻，裱花纹路清晰并且能维持很长时间，较易保存；口感厚实、顺滑，含油量较大，易上色~ 甜而不腻.

豆沙裱花

而韩式豆沙裱花，近两年突然开始风靡，瞬间爆红整个烘焙圈，利用好吃的白豆沙改善后，口感弹滑不甜腻，上色均匀，可塑性高，裱出的花款更有立体感。

往期学生作品

豆沙裱出的花不再受炎热天气和手温高等问题的影响，形态更稳定，而且更为健康，适合很多大型又复杂的花种哦。

看完这些美爆了的韩式裱花，

是不是跃跃欲试呢，

那些炫爆眼球的韩式裱花是肿么搞出来的？

跟着动手做起来吧！

牡丹花（豆沙）

毛茛花（豆沙）

毛茛花（豆沙）

掌握技巧后，融会贯通，多加练习，花朵的灵性自然就能展现出来啦

看到这样的蛋糕是不是心动了，哈哈，心动不如行动。

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