早餐烙饼新做法,5分钟出锅,千丝万缕,酥脆香,儿子吃3个不够

时间:2018-09-27 13:41:24 来源:美食作家小阿妹作者:烙饼点击:

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小编早餐喜欢的就是烙,因为比起别的早餐做法丰富,关键还非常香。小编最的就是烙酥脆的外皮,真的是天下最好的东西。能和它相提并论的,就只有米的锅巴了。作为一个“烙好者”,最喜欢做的事当然是研究各种新的做法了。这天和儿子出去,他偏要什么台湾。买了两个我也尝尝,确实挺好。这也给了灵感,烙能不能用上它的做法呢?于是小编做葱时用了酥,5分钟就能出锅。做出来的千丝万缕,酥脆香,儿子一下就上了,连3个都不够。早餐的新做法分享给大家哦~

千层

配料:

面粉 220克、 120克、 40克、细香葱 12克、椒 2克、食 30克、面粉 30克

烹饪步骤

1.面粉倒入容器中,加筷子搅成絮状。

2.再倒入冷和成面团,盖保鲜膜醒30分钟。

3.将食用、面粉、椒和葱拌成葱酥。

4.醒好的面团分成6个剂子

5.取一个小面团擀成长圆形薄,用刮板把薄中间划成长条,注意四周不要划断,层次分明的关键就是这一步哦!(用刀操作的话用刀板,避免划伤面垫)

6.捏住长面团的两适当拉长一点,再卷成圆形。

7.按扁擀成薄

8.预平底锅放入适量,放入胚。中小火烙至两金

9.最后两分钟时一边烙一边用锅铲轻轻拍小的表面,小会层次分明更加酥脆。

10.酥香可口的千层

烹饪小贴士

1、酥可以用等,因为动物脂更加的香。面皮在抹上酥后,可以多划几刀,这就是层次多的秘诀哦。2、千层外边用一层面皮起来,而内则有十数层,层层相分,在烙熟后,外酥里润,食不腻,凉又不散,味道十分鲜美。3、葱中含有质、多种维生素以及矿物质,对于人体有很大好处。能够解,祛痰。葱中的挥发,可以刺激身体汗腺,起到发汗散作用葱还能促进消化吸收。起到健脾开胃,增进食欲功效。葱中还含大蒜素,有着明显的抵御细菌病毒作用

喜欢锅巴还是脆皮?

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