特色川菜 怪味鸡的做法

时间:2018-09-27 08:11:01 来源:孤狼14967作者:怪味点击:

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怪味鸡块

主料:鸡片250克

辅料:小米青椒300克、大蒜50克、泡姜50克、豆豉50克

调料3克、海鲜酱5克、5克、香5克、胡椒3克、鸡粉5克、25克、老50克、香酱5克

味型:怪味

制法:

1、将鸡加入胡椒、料酒码味30分钟,冷入锅将鸡煮40分钟,停火焖1小时,捞出用冰镇制后切片备用。

2、取调味缸入老,香酱,海鲜酱、大蒜、泡姜、豆豉调出香味,下入青椒茸,将调好的味汁淋入,香即成。

提示:

小米椒、青椒需清洗净后直接切制,再辅以青椒、香芝麻酱、、味精,调制成怪味即可。

特点:咸、甜、麻、、酸、鲜兼备,风味浓厚。

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