古法浓香型铁观音:这样传统的味道,我们找了许久……

时间:2018-09-27 08:00:42 来源:茶香记生活家作者:铁观音点击:

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在我们的记忆中,「观音」这个名字异常熟悉,它似乎是一种能代表乌龙的经典品。

许多年过去了,曾经风靡全国的观音,如今的境遇竟比不上其他乌龙

可我们没有忘却它,一直在追寻那传统的、纯正的、记忆中的观音——「古法浓香型观音」

要说地道,其一,产地必然纯正。

它产自安溪核心产区祥华,那是一片50年代就存在的国营古树高山园,荒了半个世纪,如今受着初心,叶片片干净

其二,古法工艺不能少。

保留90年代的古法炭焙工艺,以重发酵工炭焙来制,使得它可以自然存放,无需冷藏,随岁月成为老

奶香兰韵,纯正风味

炭焙过的观音,更为温和。

路极其柔软,回甘持久,溢满齿颊,能明显感到的馥郁与厚度。

一点点仿佛刚刚被太阳晒过的谷物木香,夹着兰香、熟果香,气息迷人,韵味饱满,让人倍感清甜爽冽。

叶底肥壮有韧,脉络分明,正是传统观音该有的样子。

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