猪肉盖蓝章和盖红章, 究竟差别在哪里? 你知道吗?

时间:2018-09-27 08:11:02 来源:51养生网作者:猪肉点击:

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是日常生活中消耗最大的一种类,不管男女老少都喜欢。平时大家去买猪的时候有没有注意过这种情况,就是为什么有的猪盖红章,有的猪盖蓝章呢?原来这其中是有原因的,今天我们就来了解一下其中的差别。

买猪的时候,看到猪上面盖章还写着数字,这是用来做什么的呢?其实这些盖章就是猪的免疫证明啦,不同的章代表不同的检疫结果,比如X形状的盖章,说明这是问题,千万不能买。

如果是三角形的盖章,说明这种猪只有在规定时间内,高温处理之后才能销售,正常情况下也是不允许出售的。

椭圆形的章说明这种猪是用来提炼工业用的,也不能食用。长方形章就说明这种是不可以出售或者食用的,需要把这种炼制成

最后就是圆形的章了,这种章就说明猪是合格的,可以出售和食用,上面还会有检疫的时间地点

而红色的盖章代表了母猪,蓝色的盖章代表的就是公猪,都是安全危害,可以直接出售和食用的。而且印章是用食用色素做成的,大家不用担心有毒,可以放心食用

现在大家对于猪身上的各种盖章都了解了吗?

如何正确的买猪

1、闻

新鲜的猪有种鲜的正常气味,不新鲜的猪有氨味或酸气。

2、看表皮

表皮有红点或出点多为病死猪,猪皮厚而毛孔粗的且肌颜色暗红的,多半是母猪

3、看肌

之间有淤的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放干净造成的。肌颜色艳红或深红的,多为添加精一类的物所导致颜色的,注的可能大,拿起猪看放的案板上是否有渍就可判断

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