时间:2018-09-27 02:20:39 来源:夏米禹儿作者:小龙虾点击:
夏天已经悄悄地来临了,这个季节会有很多美味出现,其中最深受众人喜爱的便是小龙虾。小龙虾在夏季是非常受欢迎的,一般只要口味还不错的龙虾馆,每次去都是爆满,想要吃上一顿小龙虾有时要排上2个小时的队。有的朋友现在已经不去外面吃了,在外面吃价格贵先不说,有时候吃完还会拉肚子,外面卖的毕竟不会一只只的处理干净,因此卫生也是得不到保障的。
很多朋友现在都是自己在家做小龙虾,但是总会遇到一个问题,自己做完的小龙虾肉质松散,口感大打折扣,遇到这样的问题,相信不是极少数。那么如何才能做出肉质Q弹、味道鲜嫩美味的小龙虾呢?首先一定要在龙虾的旺季挑选肉质爆满的鲜活龙虾,虾线不要去除;其次做龙虾的时间一定要控制好,时间一久肉质就会松散;再次在做龙虾时,一定要等油开了再下龙虾。以上就是让龙虾肉质紧绷的小诀窍,朋友们以后多加练习即可。
材料:小龙虾1000g、八角1个、豆瓣酱20g、桂皮1片、香叶2片、酱油15g、耗油15g、胡椒粉5g、干辣椒8个、啤酒180g、蒜5g、生姜5片、花椒6g、麻椒6g、料酒、食用油
烹饪方法:
1、将小龙虾用刷子清洗干净,小龙虾身上其实是很脏的,需要多刷几遍,夏天在家想要吃的放心,这一步千万不要怕费事哦。
2、将小龙虾的尾部中间的虾线去除,这样比较干净,但是口味会下降很多,建议的可以略过。
3、用剪刀剪去小龙虾的头部,这样烧起来的小龙虾更加的入味,但这样虾黄就容易破坏,喜欢吃虾黄的可以略过。
4、将蒜切成末,生姜切片,在锅内加入适量的油,待油烧热至6分热时,放入生姜片、蒜末爆出香味,随后放入香叶、八角等香料进行翻炒。
7、翻炒2分钟,倒入泡好的干辣椒,加入胡椒粉、酱油、耗油进行翻炒均匀。
8、在锅内加入啤酒。
9、进行焖10分钟,随后即可出锅。
烹饪小贴士:
小龙虾一定要清洗干净再做,夏天饮食一定要注意卫生、健康。小龙虾虽然好吃,也不要贪吃哦。
这样的一道香辣小龙虾你学会了吗?你还喜欢什么口味的小龙虾呢,欢迎在下面留言告诉我们,我们会认真的阅读您的每一条留言,喜欢的朋友帮忙点赞、转发哦。豆哥聊美食,不只是吃这么简单。想看更多的美食讯息,记得关注我们哦!
---------------------------------本文来源于网络,如有侵权请联系博主删除!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告