鸡腿这么做,一次10个都不够吃,老公下酒,孩子当零食,太香了

时间:2018-09-27 01:11:04 来源:健康美食作者:鸡腿点击:

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小时候,妈妈每次做这个,我和弟弟都会待在厨房里拿着筷子,眼里看着锅里的,就不自觉妈妈每次刚把倒盘上,我们也管不住它烫嘴巴了,立刻夹起一块就

妈妈边做,我边,一般到做好上桌的时候,已经没了三分之一。做好这道,再炒其他,最后等到上齐,这盘也就再没了三分之一。所以,每次做这道“酥鸡”,妈妈都会做一大盆,起码得10个以上的鸡,不然爸爸就没得下酒了。

自从做了营养师后,炸的食物比较了,加上现在因为和妈妈不在一个城市,真的很久没了。看到《中餐厅第二季,儿时偶像苏有朋的酥鸡,想这道的欲望特别强烈。于是,不管三更半夜了,找出冰箱的鸡马上就做了。有时偶尔“任”一下,但能让自己很开心,并不需要太有罪恶感,因为我们不是天天这样,开心最重要。

酥鸡】

【材料】:

三个 蚝一勺 生抽一勺 适量 五香粉适量 适量 酥炸粉适量 面粉1份 玉米淀粉1份 红薯粉1份

做法】:

1.鸡去骨,切成小块,加入蚝、生抽、、五香粉、充分搅拌均匀。

2.酥炸粉(我是买现成的酥炸粉)按装说明的比例;把腌制好的鸡放入酥炸粉浆中拌匀。

3.面粉1份、玉米淀粉1份、红薯粉1份混合均匀,把鸡夹起蘸上粉。

4.烧至6成,放入鸡块,可以先放一块试试,如果速冒泡说明可以了。炸到微时,可以把火开到最大,让温升高,这样更加酥脆,也可以逼出里面的

出锅后沥掉多余的,撒上少许和五香粉即可,也可以用椒哦,看自己喜好。

一叶美食,高级公共营养师,分享有关的一切,让我们一起简单生活乐做!也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议,欢迎给我留言哦,我会尽回复。

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