每次做这几道菜, 孩子们都会吃光盘!

时间:2018-09-27 01:11:05 来源:美食的眷恋作者:适量点击:

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椒鸡

主料: 鸡 南瓜 莴笋

辅料: 大葱姜老干妈豆豉

原料:三鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜椒100克 干红椒10个 大葱5段 姜片5片

调料:老干妈豆豉酱4匙(60克)1匙(5克)1匙(5克)500ml

做法

1)将鲜椒洗净后,用清浸泡30分钟后,再倒掉,继倒入清再浸泡30分钟。

2)三鸡去内洗净后,切成小块,沥干南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入,烧至7成时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜椒和干红椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉酱,,搅拌均匀后倒入食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汁略收干即可。

排骨

用料:猪肋排骨400克、芝麻3克、陈40克、冰40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物2大匙

做法

1、将排骨斩成40mm长的段,用清反复洗净备用。冰提前敲成小碎块

2、炒锅里将烧至80度左右的温,放入排骨焯,不待开,见表面浮起泡沫时即可捞出排骨

3、炒锅烧,放入植物两大匙,加入冰碎块,用小火炒

4、一边炒一边用锅铲搅拌,直至色由色至淡色,再变成金

5、将焯过的排骨彻底沥干,倒入炒锅内,迅速翻炒至全部均匀的裹上

6、加入量没过排骨,再加入陈,老抽和料酒,盖上锅盖,开后转小火焖煮30分钟左右,至汁烧到剩1/4量时,放入调味

7、打开锅盖,中火将汁煮至浓稠,即泡泡了,即可起锅了

8、起锅后,连汁一起装盘,在表面洒上炒香的芝麻即可。

豆腐

材料:

200g.豆腐200g、适量适量.葱适量、香叶适量、香调料适量、生抽适量适量适量.姜适量.蒜适量

制作过程:

1. 准备食材。将猪豆腐切成块状,用竹签串起来。

2. 锅里倒入,小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3. 加入香调料,炒香。

4. 加入。加入生抽。加入。倒入适量

5. 将猪豆腐串放入锅中煮。

6. 第一面煮三分钟后,再翻面煮另一面,同样煮三分钟。

7. 出锅后,表面要淋上锅中的汁才好

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