鱼香肉丝的做法太简单了!做好这一步,鲜香入味,肉丝太嫩滑了!

时间:2018-09-27 00:41:22 来源:糖糖美食屋作者:均匀点击:

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店,小餐馆都是门的下--丝。味道咸鲜酸、口感滑嫩清爽,似味而又不见,下首选,每家每户自己做也是超级好的,不过调料不同,配料不同,做出来的味道自然也是不一样的。丝作为经典大众,它的取材一定得是大众的,要购买方便、物美价廉,所以有了丝、莴笋、木耳三样就可以开炒了。这里就来为大家介绍我超级喜欢的一款丝的做法喜欢就可以自己也试试哦。

一.丝材料:250g,胡萝卜1根,木耳1把,1个,胡椒粉少许,青椒1个,20g,豆瓣酱1匙,少许,适量,料酒适量适量,淀粉少许,清少许,姜一块,葱2根,蒜3瓣。

二.丝的做法:

(1).首先将干净切成丝,放上料酒,清,胡椒粉,和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

(2).葱姜蒜切成碎粒,豆瓣酱1匙备好。

(3).木耳发好碎,胡萝卜和青椒切成丝备用。

(4).锅洗干净放入,把腌制好的丝放进去炒到变色就起锅放到盘子里备用。

(5).再起一锅,放入少许,把胡萝卜放进去翻炒几下,再加入豆瓣酱炒出红,混合均匀。

(6).这时候把葱姜蒜还有其它的配料一起翻炒均匀。

(7).这时候把刚炒锅的丝倒进去一起翻炒均匀。

(8).拿一个小碗,放些,料酒,,淀粉,和少量搅拌均匀做成一个芡汁。

(9).把勾兑好的芡汁倒进锅里稍微翻炒一下,搅拌均匀就可以出锅了。

(10).在面上撒上些葱粒,一盘美味丝就出锅了。

小贴士

1.自己在家做,量可以自己加减,分量肯定足足的。

2.炒了这个丝,记得一定多做点哦,不然都不够。。。

3.丝一定顺着的纹路切,这样不容易炒碎,样子也好看些。

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