时间:2018-09-26 23:11:10 来源:舌尖上的胖子作者:虾仁点击:
马上到国庆了,在这里,小编先预祝大家国庆假期愉快!相信大家国庆放假少不了跟朋友去酒店挥霍一番,很多人都喜欢要面子,点一些并不算便宜的饭菜,其实并不知道在家只需要几十块就好,小编就很喜欢跟朋友家庭聚餐,今天,小编教大家一个十分上档次的菜品,不仅看起来十分高大上,上宴会都没问题,而且营养也是特别丰富!
准备的材料有:虾仁、大豆苗、蒜、食盐、玉米粉、黄酒少许、鸡蛋、辣椒。
第一步,虾仁开背,在背上划一刀不要断,去肠泥后用玉米粉抓洗干净擦干备用。
第二步,大豆苗去老茎,只留嫩叶洗净备用,蒜,辣椒切细末备用。
第三步,取一个碗,放入虾仁,加入适量的食盐,鸡蛋只取鸡蛋清打入,仔细抓醃至被虾仁吸收之后,加入1小匙玉米粉拌匀。
第四步,起油锅烧热后转中火,放入虾仁炒至7分熟,放入蒜头及辣椒炒出香味,全熟后关火,盛出置于小碗中。
第五步,同锅再加少许油,开中火加入少许食盐,放入剩下蒜末略炒五秒钟后放入豆苗,加入适量清水,一小勺黄酒,加入刚炒熟的虾仁流出的汤汁. 豆苗炒熟后盛出铺在盘底,中间放上刚刚炒好的虾仁,这样咱们的虾仁豆苗就做好了。
怎么样,是不是看上去特别高大上呢?这道菜,在餐厅里不下百元,但是,自己在家动手很快就做好了,而且成本也很低,特别的上档次,学会了的朋友赶紧下次露一手吧!
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