天津狗不理包子秘制馅料配方 好吃!

时间:2018-09-26 23:01:09 来源:餐创大课堂作者:酱油点击:

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天津不理子秘制馅料配方

主料:面粉600克

配料:酵面375克,猪(肥37)425克

调料:葱末55克,姜末5克,85克,味精5克,芝麻60克,碱面5克,骨适量

用料:

300克、切碎的皮冻150克、面150克、发面150克、5克、嫩姜丝100克、葱姜45毫升、淡色30毫升、麻15毫升、15毫升、酒30毫升、30毫升、15毫升

做法

1)在猪中加葱、姜、淡色、麻、酒用力搅拌均匀,再将皮冻切成小粒放入,仔细调匀,放并行冷冻1小时。

2)将面和发面混合揉好,分成50粒(份),每个擀成薄皮,馅少许,摆在小笼屉内,上过大火开蒸

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