过节不回家,自己在家做几道美味菜吃吧,菜谱收好

时间:2018-09-26 22:41:04 来源:时尚生活分享作者:汤匙点击:

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一、生炖猪蹄

食材猪蹄1只,生1小碗,冬菇15克,生姜10克,鸡粉1匙,料酒1匙,胡椒粉少许,

做法

1、猪蹄干净,刮净毛后切块;生米用温泡透;生姜切片,冬菇去蒂洗干净

2、锅中放,加入猪蹄生姜生米、冬菇,同时放入胡椒粉、鸡粉、料酒,有条件的可以注入适量的清,加盖,炖2个小时就可以了。

二、红烧带

食材:带,姜片,大蒜,葱,生抽2匙,陈1匙,冰3-4颗,少许。

做法

1.带斩块并在块上划几道口子(可以更好入味)。

2.姜片、大蒜、葱均适量

3.生抽2匙、陈1匙、冰3-4颗、少许搅拌成湿料。

4.加姜片,入两面稍微煎,加大蒜粒和一半的葱段。

5.先加料酒1匙去腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒。

6.一次盖过,大火烧开转小火炖至干(20-25分钟,中间将块轻轻的翻面以便更好入味)。

7.然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。

三、五树菇

食材:五树菇、青椒;调料:姜、蒜、干椒、生抽、、鸡精、

做法

1.五切片,姜蒜切细,青椒切丝,树菇提前用泡发。

2.,放入五翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留把五捞出备用。

3.再倒一部分在锅中,后放入姜蒜、干椒炒香。

4.然后放入树菇、翻炒,树菇时间要炒得稍微久一些,树菇是泡发的,内部含有分,要把分炒干。

5.树菇炒差不多时,加入五、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦

四、酱烧小土豆

食材:小土豆、末、东北大酱、香

做法

1.小土豆洗净切两半,平底锅放,把小土豆煎两面泛

2..香洗净切段,大酱加少许搅匀;

3.把煎好的土豆推至锅一边,倒入末炒散;

4.倒入大酱炒匀;

5.加齐平,大火烧开转小火;

6.汁浓稠后洒入香炒匀即可。

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