九月正是莲藕上市的好时候,莲藕有多少种吃法你知道吗?

时间:2018-09-26 22:22:48 来源:云逸美食作者:莲藕点击:

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天正是莲藕大丰收的时候,各位小伙伴都知道莲藕哪些法吗?今天小编就在这里给大家分享其中操作比较简单的六种法。

莲藕炒

材料:莲藕200g、250g

配料:葱10g、姜8g、蒜12g、15g、适量、鸡精少许

操作方法

1、莲藕洗净,切片;

2、猪洗净切成片,最好薄一点;

3、,放进葱姜蒜末,爆香;

4、放入猪翻炒一下,加入莲藕翻炒;

5、倒入翻炒,放入适量、鸡精调味,起锅即食。

莲藕炒

栗子莲藕

主料:莲藕 500克,栗子100克

辅料:冰25克

操作方法

1、将莲藕表面的污泥洗净,削去外皮,切薄片;

2、栗子去壳、去膜后洗净备用;

3、将莲藕、栗子放入砂锅中,加入适量的清,大火烧开后,改小火煮30min左右;

4、加入冰,再煲3min,出锅即可食用

栗子莲藕

炒藕片

材料:藕400克

配料:红椒30g,3克,味精3克,葱25g

操作方法

1、先藕上的污泥洗净,切薄片,再用清清洗一遍,控干分;

2、红椒去蒂,去,切菱形片备用;

3、大葱切成葱

4、起锅烧,把藕片在沸中焯一下,过冷沥干;

5、炒锅置火上,放后爆香葱沫;

6、放入藕片、红椒丁翻炒2两下;

7、加入适量和味精调味,出锅装盘,即可食用

炒莲藕

糯米

材料:莲藕500克,江米100克

配料:冰100克,红25克,50克。

操作方法

1、江米用泡90min以上,洗净沥干分;

2、莲藕洗净污泥,削去外皮,一边去

3、然后把把泡好的江米从去掉的一边把糯米塞进去;

3、起蒸锅,开后,把莲藕放入蒸笼,蒸30min左右;

4、另起一锅加适量的清、冰、红中小火烧开,用淀粉勾芡,关火晾凉;

5、等藕出锅后放凉,倒入做好的桂汁,放入冰箱冷却后即可食用

糯米

藕条

材料:鲜藕400克

配料:番茄沙司酱20克、淀粉100g、10克、5克、20克、胡椒适量、熟芝麻少许

操作方法

1、莲藕洗去污泥,削去外皮,然后切成小段,裹上淀粉备用;

2、炒锅倒温烧至七成,转中火,下入藕条炸制金,捞起滤

3、锅内留底,放入番茄酱、胡椒粉,加少许清小火熬制浓稠;

4、倒入炸好的藕条,翻炒均匀,出锅前撒上适量的熟芝麻即可。

凉拌莲藕

凉拌藕片

主料:莲藕200克

辅料:姜丝、蒜沫、,香,鸡精

操作步骤

1、先把莲藕去皮洗净,再切成薄片

2、起锅烧开后把切好的藕片焯一下,捞出过凉,控干分;

3、放入蒜沫,姜丝,加、香拌匀即

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