时间:2017-10-22 10:26:08 来源:山九叔作者:鸡蛋点击:
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。吃一个鸡蛋就能最大程度地补充人体营养,所以大家都很爱吃鸡蛋。殊不知,这种做法简单且营养价值高的食物,一旦用错方法来吃,就会变成一颗“定时炸弹”,分分钟危害人体健康。下面和小编一起来了解一下。
1:生吃
有些人喜欢鸡蛋生吃的口感,殊不知,生吃鸡蛋很有可能会把鸡蛋中含有的细菌,如大肠杆菌等细菌等吃到肚子里去,造成肠胃不适,甚至引起腹泻。
2:隔夜
很多人都喜欢吃半生不熟的溏心蛋,如果一下子吃不完就会放冰箱里,留到第二天吃。然而,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等症状。
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋,以补充一天所需的能量。然而空腹过量进食豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质会“被迫”转化为热能被消耗掉,起不到营养滋补作用。
香气四溢的煎鸡蛋,很多人都爱吃,特别是边缘煎得金黄的那种鸡蛋。可实际上,被烤焦的鸡蛋边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,其营养被破坏,甚至会危害人体健康。:
5:食用过量
鸡蛋的蛋白含量非常高,一旦过量食用,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,从而损害肾脏的机能。所以,普通人一般一天吃一个鸡蛋就足够了,特殊情况除外。
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