时间：2018-09-26 21:21:40 来源：原平故事作者：西瓜点击：
特约作者：老 冀
物质的匮乏让我们村里的一帮孩子几乎吃遍了所有能吃的东西。槐花、榆钱、美美（高粱不能出穗的一种状态）、甜棒（高粱秆）、酸溜溜（一种野草）、青杏……如果有谁能在炎炎夏日吃上哪怕是一尖西瓜，那真是一件美极了的事情。
村里种瓜的少，一般都是有人拉瓜来卖，戳着驴屁股，大声吆喝：卖西瓜来！会吹牛逼的还要加上一句：包红、包甜、包沙！就这样一句话已经让我垂涎欲滴。
西瓜比较小，上面遮盖着已经晒得蔫巴巴的瓜藤或野草。已经记不清当时的价钱了，如果大人们给买一颗回来，我和姐姐都是欢呼雀跃。切瓜的事一般是爸爸来做，把西瓜和菜板冲洗干净，用刀在瓜蒂边薄薄的切一片瓜皮，右手拿着瓜蒂连着的皮把左手的刀反复擦抹好几次，以免给西瓜带上异味。
新鲜的西瓜用刀尖一碰就“嘭”的一声炸开了，爸爸就顺着这条裂开的缝隙下刀，一刀下去，咔嚓两半。我和姐姐一般守在两旁，生怕西瓜掉到地下。红瓤黑子，如果很沙，西瓜的表面就像撒了一把白砂糖一样亮晶晶的一层。如果是黄瓤的，那更是稀罕，足够出去和小伙伴们吹嘘一番了。
从浇地的井打上一桶现拔凉水把西瓜泡进去，过一段时间，味道绝佳，西瓜吃到嘴里冰凉爽口，实乃消暑神器。但这种机会很少，馋嘴的我们，谁能等得及呀。
小时候很少有自己端着半颗瓜用勺子挖着吃的时候，一般都是切成块，我用勺柄把西瓜籽挑出来然后再吃，黑亮的西瓜籽结实饱满，晒干收集起来过年炒着吃，很香的。一瓣西瓜转眼下肚，啃得露出了青皮还舍不得扔。有一次爸爸把西瓜皮去掉外面的硬皮和啃剩的部分当黄瓜的腌了，当菜吃，味道很一般，不如黄瓜。
偶尔得到一次用勺子吃半颗瓜的机会，我都会挖得干干净净，剩下的瓜壳戴在头上扮演古代打仗的将军。说到这里，想起一件事情，在城里住着的时候，一出巷廊就是一个垃圾场，有一家人住在墙那边，很懒，他们家的垃圾都是从墙直接飞过来的。有一次扔出半个瓜壳扔得狠了点，正好一个人路过，直接扣在人家头上，那人莫名其妙就戴了一顶绿帽子，很是愤怒，最后两家人大吵了一架，但恶习依然不改，没有素质的人处处都有啊！
暑假的一天，在国营林场上班的爸爸，带我去玩，吩咐我说吃了中午饭好好睡觉，睡醒了给你买西瓜。因为心里惦记着西瓜，我这一中午就没能睡着，爸爸妈妈经常拿这件事取笑我，说我是个馋狗。
我小时候真的很馋，有一回晚上太累了没脱衣服就睡着了，怎么叫也不想醒，这时候爸爸说了一句话：“芳的（我姐姐），你把这个梨吃了哇！”我马上坐了起来，问道：“哪咧？”一家人哄堂大笑。爸爸，一别三十年，我真的想你了，呜呜呜呜！
成家后，老婆知道我爱吃西瓜，西瓜一上市就开始给我买了。她喜欢买大瓜，尤其是山东西瓜，好家伙一个十好几斤。那些瓜一般都很好吃，我说她上辈子就是个种西瓜的。
老婆和闺女对西瓜一般，90%都是我吃了，放在冰箱得吃好几天。我喜欢本地瓜，小巧、新鲜，刚从地里摘下来，清晨早早就来生活区卖了。我一般买两颗，一顿吃一颗，反正本地西瓜每天都有人来卖，吃的就是新鲜二字。
现在的西瓜籽很小，有的几乎没有，有也是那种发白的小籽。不知道从什么时候开始，我就吃西瓜不吐籽了，嫌麻烦。我是那种喜欢痛快的人，大块吃瓜、大碗喝酒才算是痛快淋漓的人生。老婆说出了门可不敢这样吃，免得有人说咱下哇咧。老婆说起一件事，小时候忻口有人制种西瓜，让大家白吃瓜，吃完把瓜子给人家，我的岳母骑着自行车从忻口带一编织袋的西瓜回来让他们吃，真正当了一回吃瓜群众。我说碰上我哇可灰了，只能回收瓜皮咧！
我和闺女可能灰折腾了，把瓜瓤掏出来，去籽，加上雪糕、酸奶，用料理机打碎，冰镇。口感非常棒，老婆、闺女都爱喝。同样的食材换一种方式就可能接受了。
吃西瓜吃的就是纯粹的瓜味，千万不要撒白糖，一撒糖就抢了西瓜的味道，你只能吃到“甜”而丧失了本该有的瓜味，而且吃完嘴里会泛酸。我记得《满汉全席》电影里面，一个名厨在处理水晶咕噜肉的时候不按常理出牌，加淀粉的时间放在了后面，旁边他的对手说他这样处理是不让淀粉抢走肉的味道。
任何食材，本来的味道很重要。你要知道，你吃的是西瓜不是白糖。
现在的社会，物质匮乏这四个字也只能在字典里见到了。什么买不到？远在天边海角的时令水果也能在几天内送达，大樱桃、荔枝、菠萝蜜、杨梅……只有你想不到，没有网络做不到！
西瓜——这种小时候的稀罕物早已经沦落成夏季很平常的消暑之物了，可我，却再也找不回那童年的味道了！
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