时间:2018-09-26 17:21:13 来源:晨光乳业作者:姜汁点击:
中秋过,秋意浓,不少小仙女天冷就手脚冰凉,气色不好怎么美下去!
来一碗好喝又养生的姜撞奶吧!姜汁性温,可驱寒暖胃。牛奶的香浓中和了姜的辛辣,口感香醇爽滑、甜中微辣,且有祛寒、暖胃、镇咳的效果。
小仙女的养生要尽早开始,养出好气色才能一直美下去。
配料:
供港壹号1盒(250g)
老姜1块(约50g)
1
把姜处理成姜蓉,去皮切块,用料理机搅拌,过滤姜末留下姜汁。也可以用刀剁、刨刀刨,将生姜剁碎后,用无纺纱布包裹起来,碾压出汁,装碗备用。
2
将牛奶放入锅中,放糖,加热至锅边开始有小气泡,就可以关火了。加热至70度就好,不需要煮沸哦。
3
姜撞奶“撞”是关键点,迅速将热牛奶倒入装有姜汁的碗中,要快和准,不要犹豫不要搅拌。
4
盖上保鲜膜或盖上盖子,放置10分钟左右,热牛奶遇上姜汁便会凝固成奶冻状。
小故事
从前,在广东番禺沙湾镇,一位老婆婆咳嗽久治不愈,听说姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣无法下咽。儿媳便将牛奶加糖煮热,倒入姜汁碗中,过了一阵牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉暖和舒适,咳嗽很快就好了。因此姜撞奶沙湾镇流传开了,成为广东最受欢迎的特色小吃之一。
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