家常黑椒牛扒的做法

时间:2018-09-26 17:02:01 来源:广东美食菜谱作者:牛肉点击:

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我是很少做的,原因就是我一家人都喜欢,可是为了小孩营养均衡,必须尝试多样化,牛相比于猪营养价值更高。这几天连续的尝试做各种不同的牛,本人和孩子比较能接受醮汁的椒煎牛扒。

椒牛扒食材介绍

150克,洋葱半个,西兰3朵,红萝卜5块,香菇3朵,红酒1勺,1勺,蚝1勺,胡椒适量10克,适量

椒牛扒的做法步骤

1、将牛均均的加入适量胡椒。(不用加

2、准备好配,并将洋葱切成丝。

3、上锅加入融化。

4、将牛扒煎至8成熟或全熟。(牛成熟个人随意)

5、煎好的牛盛盘。

6、再加入少许,将洋葱炒至微焦,加入适量胡椒

7、加入一勺红酒

8、再加入一勺蚝和一勺

9、最后加入约小半碗的,将洋葱煮出香味成浓香汁。

10、香汁煮至浓稠关火。

11、再上小锅加入适量煮开,将所有配煮熟捞出。

12、将煮好的配和牛摆上盘。

13、淋上洋葱香汁完成。

窍门

此份量为一人餐,多人就加倍。

可煎成七八成,也可煎至全熟。怕牛煎老的话,煎之前可沾点干淀粉再煎。这样就能保持牛嫩香。

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