大厨教你做5道硬菜,十分好吃,必须学会

时间:2018-09-26 16:41:29 来源:青山遮不住520作者:酱油点击:

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香茄子

材料

茄子300克,猪100克,蒜蓉2匙,露1匙,/老抽1匙,豆瓣酱11

实践

1。茄子洗净,切成条,浸在中。取出火锅里的,炒蒜,炒猪两分钟。

2。放入茄子,加少许,炒至茄子软,加入豆酱、酱、调味料,炒2分钟。

家常腐竹

材料

,腐竹,一点酒,一点,洋葱,生姜,大蒜,

实践

1。先把锅加,放一匙冷,加后放五片,中火煸至边角发基本渗出后,放入少许酒、少许、炒、葱、姜、蒜;

2。煸出香味后,把配放入火中,稍微调一下,放入腐竹,炒至碎。

蒜泥

材料

,料酒,洋葱,姜,,蒜蓉,芝麻

实践

1。在锅中加入适量,加入姜、葱、料酒和煮。

2。取出熟

三。将酱汁、、大蒜和芝麻倒入酱汁中,倒入切好的片上。

4。然后倒几勺红在上面。

卤牛肚

配料:牛肚、椒粉、八角茴香桂、胡椒、姜、大蒜、、酱酒、芝麻、洋葱或芫荽

实践

1。牛肚洗净,放入锅中,然后加、煮酒、茴香桂、姜片、、少许胡椒,煮沸。做初步。炖牛肚被切成片切成片。

2。在锅里放入比平时多一点的椒几次爆香捞出,放一小块八角形的1炸香料,姜和大蒜炸香料,然后在牛肚下面,炒几遍,放色,然后加点,倒一点,炖;

三。将沥干,烤牛肚,倒少许,倒入椒粉,再烤牛肚回炒,尝尝咸味,少许

4。添加味精或鸡精。然后关上火。倒入蒜茸、葱或芫荽,滴几滴芝麻,拌匀。

凉拌藕片

配料:莲藕、大蒜、椒、芝麻、鸡精、芝麻、洋葱。

实践:

1。将莲藕表面彻底洗净,冷入锅内,盖上锅盖煮25分钟至熟。

2。如果不,煮藕应该更厚。

三。椒碎成小碗。

4。加,直接在椒上倒入

5。撒上熟芝麻拌匀。

6。将藕片切成较大的容器,撒上大蒜。

7。加和鸡精。

8。倒入芝麻,撒上葱拌匀。

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