想想都流口水的几道美味家常菜,色香味俱全,好吃到放不下筷子

时间:2018-09-26 07:35:34 来源:农家美味作者:放入点击:

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豆腐

食材豆腐一块;青蒜一根;蚝25ml;红烧10ml;30一50ml;一个;葱少许

做法

1、准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少,增香!

2、豆腐一切两半,分切成薄片!

3、用稍大点的容器打一个,实际用半个的量就够了!

4、打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了!

5、准备佐料:这里是二十五克蚝,十克红烧

6、加上一倍多量的清搅拌至均匀!

7、逐个放到锅里面,小火煎,

8、翻面的样子

9、全部煎好

10、倒入提前兑好的料

11、加入大葱

12、收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道就完成了!

红烧猪蹄

食材:猪前蹄一只 冰一块 桂皮二片 八角二个 香叶二片 姜一小块 适量 适量 生抽适量 胡椒适量 豆腐乳一块 陈一小勺 啤酒.料酒或适量 鸡精(可不放)适量

做法

1、猪蹄.让卖的师傅给处理干净、剁好,自己家是没办法剁的。

2、猪蹄放入冷锅中煮,煮开后.继续煮5分钟以上,然后捞出来清洗干净备用!

3、锅里放放入,小火.锅铲搅动,泡后,色就是炒好了

4、放入猪蹄翻炒.翻炒上色..

5、放入八角.桂皮.香叶.姜片....继续翻炒!

6、炒出香味,放胡椒粉.生抽.陈,半瓶啤酒或二勺料酒.或一勺

7、然后再加..倒入高压锅,上汽之后改中小火压5分钟,愛特别烂的,可以多几分钟.

8、倒回锅里.加一块豆腐乳.捣碎.中小火焖煮

9、汁收至剩一半时.放.大火收汁.

10、收干汁后放一点鸡精不放也行

小炒腊

食材:腊、蒜苗、红椒、植物、料酒、生姜、红豆瓣酱

做法

1、腊用温浸泡,清洗干净

2、把泡好的腊切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。

3、锅里倒入植物后放进姜丝爆香。

4、调入一匙红豆瓣酱,炒出红

5、倒入腊片,小火翻炒。

6、调入一匙料酒,继续翻炒。

7、等腊炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

椒鸡丁

食材:鸡、青椒、红椒、椒、干椒、姜、葱段、大蒜片、、料酒、、香、鸡精、、鲜

做法

1、将鸡纵向剖开,取出鸡骨,切成方块;用料酒、、少量拌匀腌制20分钟;干椒剪成段待用;青椒、红椒去去筋后切块待用

2、锅中放入较多的,烧至5成的时候,放入鸡丁炸至金捞出沥干待用

3、锅中留,放入椒、干椒炒香,放入姜片、葱段、大蒜片炒香

4、放入炸过的鸡丁一起炒,加入料酒、、鸡精、鲜

5、加入青椒、红椒炒匀,汁收干后,淋入香起锅

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