时间:2018-09-26 07:30:38 来源:吃货吃货作者:放入点击:
萝卜缨鲫鱼
1、把红皮萝卜缨洗净晾干后,下入泡菜坛子里泡一天。捞出来后切成丁,挤干水分待用。
2、将鲫鱼宰杀治净,对剖后斩成小块纳盆,加入老姜块、葱节、料酒和盐,拌匀码味半小时。把鱼块沥水后,下入六成热的油锅里,浸炸至酥脆便捞出来。
3、锅里留少许的油,烧至五成热时投入干辣椒节和花椒炝锅,随后把萝卜缨下锅快速翻炒匀,放入炸过的鲫鱼并调入白糖和白酒,等放入蒜苗节翻炒至断生后,起锅装盘,撒上油酥花生米和花椒面便好。
凉拌米豆腐
材料:米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油
做法:
2、大蒜切末,加辣椒粉,淋入热油,放入一勺剁椒,加适量盐,酱油,红油,白醋,调味。
4、淋上调好的味汁,洒上葱花。
蒜苔炒虾仁
做法:
1、蒜苔切断洗干净备用
3、锅中烧开水,加少许盐和两滴花生油,煮上一分钟捞出沥干备用。
5、倒入虾仁炒至变色
6、蒜苔倒进去翻炒
8、放入少许鲜葱叶,翻炒均匀就行啦!
材料:大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖
做法:
1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片
2、在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟
4、锅里放少许油,将葱姜爆香
5、放入番茄,小火炒到出汁
6、放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒
7、放一碗清水煮开(多放点)
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