时间:2018-09-26 06:01:08 来源:广汉美食作者:口感点击:
从川大的第一家到如今的8家店
再到今日的广汉店
ta放慢步调只是为了让品质更好
用心做好每一家
栖川·山葵家主厨料理
还是一样的匠心,却是不一样的创新
日本料理是一种严谨的艺术。千百年传承下来的料理方法,每一个步骤都自有它的道理和深意,它师傅遵循着这种道理,所以有了这家「栖川.山葵家」。
队长可以毫不夸张的说,吃过他们家的无数款菜。每一款都不踩雷,刺身是最佳的产地,最棒的时间,烤物是恰到好处的火候……日本传统的美味,有了这些,连去日本的机票都省了!
刺身鲜供,一定不能放过
夏天的一抹清爽,队长大多把它归结于刺身的一口鲜嫩中。深海里的空谷回响,清澈于洪流之上,和大海轻吻,是再合适不过的凉意。
老板很豪爽,直接给我上了一艘船,厚切的三文鱼,鲜嫩的甜虾,肥美的西鲮鱼.......
三文鱼厚切
从挪威打飞的过来的三文鱼,老板拍胸脯保证的进口资质。只需要一口你就能感受到它带来的嫩滑快感。
最要命的一点是,三文鱼厚切,一口塞满超级有满足感。
甜虾
甜虾鲜美醇厚,肉质细嫩,富有弹性,吃起来的口感也超级的顺滑鲜甜。
希鲮鱼 ,北极贝
来店必须打call的菜品 让你不踩雷
刺身过后,点上一份三文鱼牛油果沙拉清清口,不得不说,三文鱼和牛油果沙拉就像绯闻女孩里的queen B 和S,鲜美至极之物浑然天成!绝配!
酱烤蟹煲
刺身级别的大崎蟹柳,80%的纯肉嘎嘎,配上自制明太子酱,分分钟空盘的节奏!
男女老少通杀款,一人一个简直不够,酸酸的口感,丝丝分明的蟹柳,幸福指数可以和吃三文鱼媲美!
酱烤大虾
明太子芝士焗大虾,芝士的香味率先攻陷味蕾!岂一个快意了得?肉质鲜红而细嫩的大虾裹着一层金黄,一看就很酥脆,饱满的虾头,一看就很可口~令人垂涎三尺。这么惊艳的大虾,肥厚饱满,海鲜控的最爱~
口感脆脆的,而又不失虾肉的鲜嫩可口,香而不腻,稍微有点弹牙。一吃就停不下的节奏哦~几筷子下去,唇齿留香~绝对会惊艳到爱海鲜的童鞋们!
烤多春鱼
北海道的鱼,肚子里超丰富的鱼籽,颗粒饱满,口感鲜嫩,感觉鱼肚子的货比得上十盘秋刀鱼的营养,满分!
山葵家招牌卷
这款寿司是山葵家的招牌卷,不仅颜值是非常的高,而且味道也是相当出色。
有些美式风味的日料寿司,口感微辣鲜香,即有寿司的清甜,又有海鲜的香鲜,融和新鲜芒果片鲜香,多重美味口感层次分明,叫人意犹未尽。
地狱拉面
这里有很地道的日式拉面,用猪骨和鸡架煮制的骨汤做底。最被认可和推荐的是豚骨拉面,奶白色的汤浓郁鲜香
地狱拉面从面汤的颜色看,貌似蛮清淡的,颜色还没有酱油的深,然而吃起带有一丝辣感,真的很过瘾。
土豆沙拉
土豆泥都是大厨每天一点一点,纯手工捏出来的。分量超级足,吃起来也是很糯很糯的。
每日新鲜采购白土豆,经高压蒸三小时再手工细打半小时,如此既能尝到土豆鲜香,又能细品到细腻爽口。
日式火锅
整洁如新的环境,清新的色调,错落有致的杯盘,还有那在墙角的樱花,不管时间在怎样流逝,而「栖川山葵家」依旧如初。
「栖川山葵家」铺面不是很大,但是很温情。像极了日本电影里面的居酒屋一样,给人一丝丝暖意。
「栖川山葵家」的包间也是小巧精致,给疲惫的人一丝安静感。
桌上的摆件也很具有日本特色。
栖川之上
山葵家里
店名:栖川.山葵家
地址:衡阳路二段53号,栖川山葵家日料店
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