时间:2018-09-26 06:01:09 来源:舌尖上的胖子作者:羊肉点击:
中秋节过去了,随着时间的推移,天气越来越冷了,在农村,每到清晨赶集的时候,总会闻到一股汤的香味,禁不住咽了几口口水,随着香味过去,是一位大爷摆的羊肉汤摊位,可谓是座无虚席,满满的人在那里喝羊肉汤,是不是大家也都流口水了呢?
的确,秋冬季节天气寒冷,多吃羊肉,喝羊汤可以御寒,还能提高自身的免疫力,赶紧来跟小编学习一下,这道美味的羊肉汤做法吧!
准备的材料有:羊肉,萝卜,胡椒粉,料酒,生抽,葱,姜,香菜,花椒,桂皮,陈皮,食盐。
第一步:将葱切成葱花,姜切成姜片,萝卜清洗干净,切块,放入碗中备用。
第二步:将准备好的羊肉清洗干净,切成小块,起锅烧水,在凉水的时候,将切好的羊肉放入锅中,焯水,祛除掉羊肉中的血水,然后将羊肉捞出,清水清洗干净,沥干水分。
第三步:起锅烧水,把羊肉块放入锅中,加入适量的料酒,生抽,用旺火烧沸,撇去浮沫。
第四步:将花椒,桂皮,陈皮,姜片,葱花,萝卜块加入锅中,煮大约两个小时左右即可。
第五步:出锅的时候,加入适量的食盐,胡椒粉,撒上香菜,葱花,这样咱们的羊肉汤就做好了。
怎么样?这道羊肉汤是不是十分简单呢?是不是看起来就特别有食欲,大家喜欢吃辣的朋友,可以在吃的时候加点辣椒油,搭配上葱油饼,别提有多美味了!冬天不仅能预防感冒,而且还能开胃,可谓是两全其美,学会了的朋友赶紧试一试吧!
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