瘦肉条加入佐料拌一拌,炸一炸,做成小酥肉,外酥里嫩真是香

时间:2018-09-26 00:01:45 来源:翠儿香厨房作者:瘦肉点击:

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条加入佐料拌一拌,炸一炸,做成小酥,外酥里嫩真是香,让你见了都馋,可当小,也可以煮着

在家没事的时候偶尔也会做一些小,看看电视着打发时间。做小也会根据天气,一般天气我就喜欢做点小酥

一般在过年的时候是的最多,走哪家都能见到,也象征节日的气氛,但都是大块酥。但是做来当零食的可不能太大块了,否则腻得很。

500克,用前较好,有肥相间,喜欢腻点的可以割点肥一点的,比如五之类的。

准备辅料和佐料,一个,老姜末,蒜末,小葱葱部分切碎,生抽,椒面,料酒,红薯淀粉100克,鸡精等。

切成条,有拇指大小就可以了。姜蒜末,葱末加入50毫升泡几分钟,过滤掉渣子。

条加入少许,生抽少许,清,料酒少许,椒面少许,鸡精几颗,拌匀。淀粉用姜葱化开,再将淀粉浆一同倒入条中拌匀,拌的时候多拌一会儿,让上能挂上淀粉。

锅内倒入后,可以先夹一块放入锅里试试温,不糊就可以下锅了。条用筷子一条条放入锅中,炸至金,就可以捞起,待条全部炸好了,再全部倒入锅中回炸第二遍,外酥里嫩就可以起锅了,炸好的酥条放入吸中上,能够去除多余的起也不那么腻。

的时候可以配上一碟椒面,或者番茄酱,味道可美了,小孩可是最的。不完的小酥还可以加点叶入锅煮着,配上个红红蘸碟,味道也不错。

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