米饭、面条、馒头哪个吃了更容易发胖,很多人都吃错了

时间:2018-09-20 13:51:28 来源:51养生网作者:米饭点击:

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、馒面条这是常见的三大主食,南方人,北方人,那么,关于这几种平分天下的主食,你知道哪种更容易减肥,更适合拿来当主食吗?

先从面条和米量看起。每100克生面条含355大卡,100克生大米有330大卡。但我们不会生的,当米蒸成后,米粒吸收了大量分,所以100克量比生米低,只有120大卡,相当于一个半苹果。同理,面煮透后100克有280大卡。也就是说,同样重量的面条和米,米量要比面条少,这就是面易说法的来源。

其实就是大米吸了满满的(约70%)变的,100克大米能煮出1碗200多克的米;同样,面条也是吸了面煮的,含量也达到72%;相比之下,馒的含量只有44%,1个不起眼的小馒,其实有近50克的面粉,差不多半碗米量。

营养价值

虽然面条量相较米高,但是从营养价值上来看,面条中的质、膳食纤维、钾、镁、、锌等多种身体需要的矿物质含量比米高,因此面食容易产生饱腹感,不会像那样难以节制。普通的大米主要提供简单化合物,虽然粗粮可以提供更多营养,但粗粮并不适合每顿都,因为有可能造成消化不良。

很多人会觉得多了会很干,没错,馒分仅有44%,相比米面条分而言更干。

消化吸收角度来看,馒经过发酵,里面的植酸破坏掉,一方面矿物质更容易吸收,另一方面淀粉糊化程度更高,消化当然也越。而米中的植酸未经发酵直接熟,植酸比较多,会影响营养物质的吸收,如果再不趁,产生抗淀粉,更会浪费掉一部分量,这也正是“冷米容易减肥”的原因所在。所以馒相比,容易减肥

“不少人都会觉得面很容易饿,因此一餐会得较多,特别是一些北方人喜面食,摄入量肯定就大了。”陈洁文提示,饮食中的影响因素非常多,不同主食的配也皆有不同不同主食的摄入量自然不同。无论是哪种主食,其实只要控制摄入量,都不至于会引起肥

所以说,想减肥的话,优先选米面条,杂粮的更好。的话,注意控制量,别太多。

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