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合家团圆才是中秋的味道

时间：2018-09-20 02:00:52 来源：全国党媒信息公共平台作者：月饼点击：

没到农历八月初一，母亲就开始买月饼了。父亲戒烟后，家里的零嘴不断，各种小点心、小干果堆在餐桌上，随着季节、时令变换。父母口味一样，每到中秋节都会四处寻找一种白色酥皮。白糖五仁馅的月饼，里面必须有鲜橘皮腌制的青红丝。各种各样的月饼买得多，但总是遇不到记忆中小时候的味道。

童年时，我也是爱吃月饼的。只是那时候，上世纪八九十年代，一年里只有八月十五那几天才能吃到，不像现在，想什么时候吃总能买到。

中秋节走亲戚是老一辈的传统，阳泉食品总厂的颐寿牌月饼，一盒四个、八个，或枣泥的或五仁的，口味正宗。后来又有了一种改良月饼，蛋糕皮包月饼馅，红火了一阵。但街上卖得最多的还是那种散称的各式月饼，有些只用食品纸包着，外面裹一张红色的纸，印有月饼的名号及馅料、生产年月日，细麻绳一捆，四五个月饼算一包。

提月饼走亲戚，是小时候难忘的情节，也记得因为月饼“大迁徙”闹出的笑话。父辈兄弟姐妹多，需要走的亲戚也多，叔叔、大爷、姑姑、舅舅、姨，奶奶家和姥娘家的亲戚加起来，得走近十家。和堂兄弟、表姐妹一样，我们提着月饼东家出来西家进去，不亦乐乎。很快，就会有人发现，自己家送出去的五仁月饼，不知让哪个熊孩子又送了回来。中秋节月饼过剩，总得再想法儿送出去。于是，一盒月饼，串了两三家，才能正式“落户”。

中秋节早上，盼了好久的月饼大餐终于可以上桌了。母亲会把各种口味的月饼，每样拿出一个来，一切四瓣，用盘子装上，四五个月饼，四五种口味，正好父母、我和妹妹，每人一小块。和母亲一样，我也爱吃酥皮五仁馅的，最喜欢吃完后盘子里剩下的酥皮，一定要舔着吃干净。馅料里的青红丝有的孩子深恶痛绝，一定要揪出来扔掉，有的人却爱若至宝。枣泥月饼、豆沙月饼、五仁月饼，是那时候的标配。

后来，月饼成灾，家家户户每年都有十来盒送不出去的月饼，吃不了的要么坏掉，要么放得像石头一样硬。舍不得扔的人家，还会放在蒸锅里蒸了再吃。

到2000年后，月饼摇身一变成了“奢侈品”，不但里面夹的馅料五花八门，包装更是华丽至极，动辄100元、200多元一盒的月饼成了普通人家望尘莫及的“贵族”专用。

再后来，中秋节走亲戚，人们就很少买月饼。生活质量好了，人们拒绝高糖、高油的食品，月饼也成了忌口食物，无辜地从美食变成了“糟粕”。

如今，手工月饼回归，我开始四处搜罗好吃的月饼给父母解馋。清真月饼、红糖核桃仁炭烤月饼、双合成月饼，省级非物质文化遗产盂县张大虎的月饼……有的价格很高，一个卖八元、十元。但无论什么样的月饼，母亲总说，不是自己想要的味。直到前些日子，辗转买到了张庄镇张庄村的“老字号”月饼，这家用三代祖传的馅料配方、工艺制作的手工月饼，一碰就掉的酥皮、白糖五仁馅，轻轻咬一口，馅料里的白砂糖咯吱咯吱响，而且还采用上世纪七八十年代那种纸包装，4个月饼只要6元钱。妈妈说：“就是这个味儿，小时候的味道。”

中秋节之夜，月上树梢。吃过晚饭，供养月婆婆的环节即使阴雨天也不会落下。秋天是丰收的季节，一张小方桌上摆满秋天的果实。煮老玉米、葡萄、苹果、香蕉和各式月饼，满满的一大桌。其实，到现在我也不知道为什么要供养月婆婆。母亲是一个非常重视仪式感的人，从小到大耳濡目染，这些个节日的仪式已然深深烙印在我和妹妹，以及我女儿的生活中。八月十五团圆夜，喜欢节日气氛的母亲却总是心事重重。妹妹一家远在杭州，我女儿也考上了南方的大学，一家人很少真正团圆。

八月十五，皎洁的月光下，母亲的阳台，妹妹家的阳台，我家的阳台，还有女儿宿舍的阳台，南北两地四个阳台，风格各异的供品，打开视频，相互晒晒自己小方桌上供养月婆婆的水果、月饼，每个人的心里都如同打翻的五味瓶，各种滋味涌上心头。

月是故乡明，团圆才是中秋的味道。

家里有老人的留意，可别再吃这3种食物，吃的越多越折寿！

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