吃个木耳竟被送进ICU,这3种致命吃法你家也在犯!

时间:2018-09-19 23:21:18 来源:寻医问药网作者:木耳点击:

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季节,田野里会有非常多好的东西,但是这些好的东西,有时候能,有时候却不能,之所以会出现这样的差别,就是对于食材处理方法了。了对人身体非常好的木耳,如果错了,很有可能会导致我们的小命就此了结。

夏季天气没有胃口,来盘凉拌木耳开胃;

木耳”不仅口感好,而且营养丰富,很多人都喜欢

木耳质含量堪比动物食品,有着“素中之荤”的美誉;

又因为木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,被称为“人体清道夫”的美名。

木耳是一种健康食物,在人们的心目中的地位越来越高,几乎成为餐桌上的必选的肴。

可是就是因为一盘木耳,让一家三口中毒身陷险境.....

7岁女童食用浸泡两日木耳中毒器衰竭换4次生命垂危

近日,家住浙江的雯雯一家在一盘凉拌木耳后,第二天出现腹、恶心、呕吐晕等症状。于是一家人只好前往医院就医,弟弟和妈妈病情较轻。

但雯雯在当地医院治疗病情加重,全身多器官出现衰竭,ICU抢救了一个多星期,全身液置换4次,依然没能醒过来,生命垂危。

为了尽排出患儿体内毒素,医院对此给雯雯进行四次全身浆置换,每次1500毫升,希望能通过连续液净化以保持体内和电解质的平衡。

但由于体内毒素杀伤力太大,雯雯的循环系统、神经系统、呼吸系统以及液系统功都出了问题,全身器出现不同程度的功能损伤。

为何寻常木耳,竟有如此大的杀伤力?

据雯雯的妈妈回忆,原来她们的那盘木耳足足泡发了两天两夜。医生分析中毒木耳变质产生的“米酵菌酸”所致。

一旦若不幸中毒,米酵菌酸会在人体内潜伏期是24-48小时,严重者会在2-4天死亡。在食物中毒中,米酵菌酸中毒是毒最强的一种,死亡率可达到50%。

事实上,泡发和烹饪木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯

米酵菌酸中毒,其食用症状就跟误食蘑菇中毒一样,常以急肝、肾功能衰竭为主要临表现,重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭、甚至会有致命风险木耳中毒无特效,死亡率高达50%。

提醒:除了木耳,还有米面、玉米面,都有可能产生致命毒素“米酵菌酸”。

木耳虽好,但是食用不当也会要人命,这三种情况木耳真的会夺命,你知道多少?

1、别木耳---有毒

木耳中含有一种叫做卟啉的光感物质,它进入人体后会随液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太阳照射,就可能引发日光皮炎、皮疹等疾病

轻微的卟啉中毒导致皮肤溃烂,呕吐症状,后期则会发展为紫症,怕见阳光严重身体虚弱,全身皮肤变成紫色,如果食用过多还会引起呼吸过敏而发生呼吸困难等。

此类物质不溶于,新鲜木耳虽然经过洗、浸泡也不会降低其毒。而木耳在经过加工干制、暴晒的过程中,大部分的卟啉毒素会被分解掉,安全系数也会提高

所以,不可以食用未经处理的野生鲜木耳

2、木耳未煮熟、嚼烂---导致

木耳竟致肠阻,特别是老人小孩,因为木耳太多不易消化,如果未煮熟、嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀,众多的木耳无法通过回盲瓣,形成了急阻。

所以,菌类食物木耳、金针菇、蘑菇等一定要彻底煮熟、嚼烂再吞下,一次别太多,否则肠阻急发作起来很要命。

3、就是长时间浸泡的木耳---导致器管衰竭

时间久泡或久放的木耳,就不要了,夏季高温天,当泡发时间超过8小时时,变质导致细菌会升至十几倍甚至几十倍,甚至可能生成毒素,毒不可小觑。

正常用温泡发,最多一个小即可完成,不要长时间浸泡或者盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏泡发。尽量不要过夜,凉拌木耳超过4个小时就不要了。

木耳确实非常的好,多一些对身体排毒也有很好的帮助,但是很多人泡木耳的时候一泡就泡了非常多的时间,这样的情况下,如果再木耳的话,可能就有一些毒作用了,在有有些人直接采了些木耳,就直接也是不行的,它里边还有一定的毒素,必须要晒干之后再重新泡发才可以。

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