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「饮食健康」秋天吃葡萄好处多多

时间：2018-09-19 23:11:13 来源：吉林食药监管作者：葡萄点击：

葡萄可说是当下最应季的水果了！除了味美可口外，它的功效也是棒棒哒！

吃葡萄好处多

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预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

祛痰

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

抗病毒

葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

减肥

葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

增进食欲

葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

抗衰老

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

对抗肝炎

因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源；用葡萄根100～150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

全身是宝

最好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。

颜色不同，功效不同

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在生活中葡萄也分为很多种颜色，而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样哦。

1

红葡萄：软化血管

红色葡萄含逆转酶，可软化血管，心血管病人宜多吃。另外这种酶还可通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而起保护心脏的作用。这种物质在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。

常见品种：红提。

2

白葡萄：滋养肺气

白色葡萄也称水晶葡萄，有一定的补肺气及润皮肤的功效。适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳的人食用。

常见品种：新疆马奶葡萄和无核白葡萄。

3

紫葡萄：预防衰老

紫色葡萄富含花青素和类黄酮，这两种物质有抗氧化作用，有对抗和清除人体内的自由基。常吃紫葡萄对延缓衰老、减少皱纹的产生有一定作用。

常见品种：巨蜂和玫瑰香。

4

黑葡萄 ：缓解疲劳

黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量高于其它颜色葡萄。可补充人体所需矿物质，有助对抗疲劳。

常见品种：黑提。

怎样才能挑到好葡萄

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挑选葡萄时最主要的就是选新鲜的，果梗硬朗且为绿色的，周围没有果蝇来回飞，触摸时葡萄粒也不会从梗上掉下来，而且要保证表面有一层均匀的白霜。

葡萄应该怎么洗

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葡萄好吃，但不好洗，建议大家分 3 步：

先流水冲掉表面的灰尘和杂质；

再放入水中浸泡 20～30 分钟；

最后再用流水冲洗几遍。

完成这些就可以吃了，如果不嫌烦，可以把葡萄剪成小串再洗，更干净。

葡萄虽好，但是也别贪多

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秋天的葡萄酸甜适口，很多人都爱吃，尤其是一些年轻女性，每天吃半斤八两不在话下，甚至有人是按斤吃的。但要注意，葡萄的含糖量 10%～15%，有些特别甜的品种甚至能超过 20%，吃太多容易造成血糖上升，尤其是糖尿病人，更要适可而止。推荐每天吃200~400克。

蚂蚁上树这道菜很讲究，这样做才正宗，很多人都做错了

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