时间:2018-09-17 15:01:33 来源:嘉肴美食作者:黑糖点击:
周末大家可以在家自己做做这款饮料,好喝又安全,而且颜值还高~红糖对女生也很好,所以这是个不错的选择哦……
首先要做脏脏奶茶的灵魂,q弹的黑糖珍珠,这个珍珠跟平时喝的奶茶里的不一样,多了一种食材,也是最后呈现出脏脏奶茶感觉的重要因素。那就是黑糖啦!当然大家也可以用红糖或者赤砂糖代替,风味会不一样,但是同样也很好吃。
水:90克
木薯淀粉:150克
将黑糖和水放入锅中盖上锅盖小火煮到黑糖完全融化后转大火煮沸,离火倒入一半的木薯淀粉,快速搅拌,小编为了颜色更黑,所以加入了2g的竹碳粉,自己吃可以不用,拌匀后加入另外一半,揉成面团,搓成一颗颗小珍珠,可以在碗中放入淀粉,防止粘粘~然后用筛子过筛~前几步没有拍照,大家就凑合看~很简单的
然后烧一锅开水,将珍珠放进去煮,稍微搅拌一下防止珍珠粘到一起~
将珍珠倒出来,冲凉水,或者可以泡在冰水里,小编没有冰块就直接冲水啦~这一步是为了让珍珠更加Q弹~
在奶锅里放入350克的水和100克的珍珠,一边煮一边搅拌至粘稠就可以关火啦~自制黑糖珍珠大功告成~
拿一个杯子,把珍珠舀进去,倾斜让黑糖汁挂在杯壁上,倒入鲜奶,就是一杯超高颜值的脏脏奶了~
一盒纯牛奶
拿一个杯,放入茶包喝冰糖,倒入半杯开水~把红茶的味道泡出来,把冰糖化开~然后倒入牛奶即可~喜欢喝冰的就再加入冰块,如果要颜值高则另外取一个杯子,倒入珍珠,将红糖浆挂壁,加入冰块倒入奶茶。
很多步骤都忘记拍照了~不过过程很简单的,大家记住倒入木薯淀粉时,水一定要是滚的,要不就没办法成型~加入竹碳粉的话颜色会更深,但是小编发现会影响最后成型的颜值,所以可以不用加的~
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