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中秋佳节：家中必备小凉菜，两分钟搞定开胃健脾！

时间：2018-09-17 09:11:18 来源：美食圈作者：清洗点击：

中秋佳节：家中必备小凉菜！两分钟搞定！快来学学吧！哈喽，大家好，快过节给大家分享几道小凉菜，试试做吧！

酸辣海带丝

食材：海带丝，蒜，香菜，小葱，陈醋，生抽，油，香，白芝麻，小米椒。

做法：

1、先把海带丝切段，用盐抓匀清洗干净沥水。生菜、小葱、蒜清洗干净切末，小米椒清洗干净切段。

2、烧水把海带丝煮三十分钟捞出来沥干水。

3、放蒜末、葱末、香菜末、小米椒、适量的醋和生抽。

4、热油，浇在蒜末调料上，滴几滴香油，撒上点白芝麻搅拌均匀就可以了。

酸甜萝卜

食材： 白萝卜，盐，生抽，糖，醋，辣椒面。

做法：

1、白萝卜清洗干净切成自己喜欢的厚度，放盐腌上40分钟左右。

2、把腌出来的水倒掉，尝一下咸淡。

3、加生抽、醋、糖、辣椒面搅拌均匀，尝一下口味根据个人口味来调。

4、装瓶，吃的时候挑一些麻油就可以了。

葱油拌莴笋

食材：莴笋，量，葱花，油。

做法：

1、把莴笋去皮清洗干净切丝，用盐腌半个小时。

2、把莴笋用清水清洗干净挤出水分撒上葱花。

3、热油，浇在莴笋和从华商拌匀就可以了。

爽口小菜

食材：西兰花，藕，木耳，胡萝卜，盐，生抽，米醋，香油，花椒油，麻油，鸡粉，熟芝麻，糖，蒜。

做法：

1、这个就非常简单了，把自己喜欢的菜清洗干净切片。

2、烧水焯一下，沥干水。

3、加入所有适量的调料拌匀就可享用了。

豆芽小菜

食材： 豆芽，韭菜，辣椒粉，盐，生抽，蒸鱼豉油，麻油，蒜，小葱。

做法：

1、把豆芽开水张焯一下，去生味就可以。捞出来在凉水中放凉，把豆芽的皮去除，沥干水。

2、韭菜清洗干净切段，蒜切蒜碎，葱切葱花。和豆芽放在一起。

3、放入适量的所有调料就可以了。

麻辣藕

食材：藕，朝天椒，蒜，小葱，白芝麻，香油，酱油，醋，盐，鸡精，糖，姜。

做法：

1、藕去皮切片，烧水焯熟捞出过凉水。

2、朝天椒切碎，蒜姜切末。热油小火将三样熬成辣椒油即可。

3、放盐、糖、鸡精、酱油、少许醋、香油、小葱、白芝麻、辣椒油拌匀。

4、再和藕拌匀即可食用。

香拌豆皮

食材：豆皮，胡萝卜，香菜，香脆椒，生抽，盐。

做法：

1、把豆皮清洗干净切成条，放入开水中加适量的盐焯两三分钟，捞出沥水。

2、胡萝卜去皮清洗干净切丝，香菜清洗干净切段，香脆椒压烂。

3、将豆皮、胡萝卜丝、香菜、香脆椒末、适量的生抽放在盘子里搅拌均匀即可。

中秋佳节：家中必备小凉菜！两分钟搞定！快来学学吧！

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