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龙虾界的“新贵”——淡水澳龙来了~虾兵蟹将靠边站

时间：2018-09-16 22:21:41 来源：权叔作者：澳洲点击：

比蓝天更高的，是宇宙

比江河更深的，是海洋

比小龙虾更大的，是澳龙淡水龙虾

火红的麻辣小龙虾大家都爱吃

但蓝色的淡水龙虾你吃过吗？

它是一只从澳洲游来的小龙虾

我敢打赌99%的人

在撸虾生涯中都没有撸过

它，究竟是何方神圣？

小龙虾界的新贵

澳洲淡水小龙虾

吃一只顶五只

堪称小龙虾中的劳斯莱斯

俗名:澳洲淡水龙虾，澳龙，澳洲小青龙

中文名：红螯螯虾

英文名:Redclawcrayfish

原产地：澳大利亚

栖息地：沼泽地、溪、河、水坝。

体长：15cm~30cm

寿命：5~10年

食物：杂食可喂投虾粮，喜爱绿植，小鱼

饲养温度：20℃~32℃，耐高温

饲养难度：★☆☆☆☆

繁殖难度：★☆☆☆☆

稀有程度：★☆☆☆☆

科普

是龙虾还是小龙虾

澳洲淡水龙虾，虽然名字中带有龙虾二字，却不是真正意义上的“龙虾”，真正的龙虾是在龙虾科里，而龙虾科是属于无鳌虾目。

而澳洲淡水龙虾和鳌虾同属一类，学名为四脊光壳南鳌虾，它因虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故又被誉为红螯螯虾。原产澳洲北部的热带地区，它之所以混出了一个“龙虾”的称号，是因外形酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。

澳洲淡水龙虾的与众不同之处

01

壮硕身姿

大！不只是大！拥有将近30CM超长的身躯！

上市的澳洲淡水龙虾个头是小龙虾的2倍以上，体长15-30cm，体重75-180克，在澳洲最大的个体可重达500克，经济价值是小龙虾的2-3倍。

2

醇美内涵

淡水澳龙富含氨基酸等元素，另外还含有丰富的糖类、蛋白质、胺基酸、脂质、矿物质和维生素，营养价值是一般小龙虾的数倍，因此味道鲜美，不同凡响，远超过家禽和畜牧产品。

3

勋贵价值

富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，抗衰老的虾青素含量在自然界名列前茅，是目前世界上名贵的经济虾种之一。

4

Q弹境界

淡水澳龙肌肉发达，肉质弹爽，拔出虾尾如同怦然开启一瓶玛歌香槟。每手啖一只澳洲淡水龙虾,都是对我们人生的一次奖赏。

我们是谁？与淡水澳龙有什么联系？

武汉润澳农业发展有限公司是一家致力于淡水澳龙整体产业发展的实业公司。公司成立于2018年，已形成有关淡水澳龙完善的育苗，养殖，市场销售，加工锁鲜冷冻等相关体系。

润澳农业的澳洲淡水龙虾养殖于天然无污染的淡水水域，无重工业污染，它出身名门，也因此傲娇得很，不吃腐食，倒是对虾米、小鱼、绿植等更为偏爱。这使得捕捞上岸的淡水澳龙比其他小龙虾更优质、更健康。

更重要的是，淡水澳龙对养殖水质要求相对高，不会出现小龙虾屡屡被消费者诟病的“腐食”问题，腹白，没有泥肠，有活力，可以说是非常高贵矜持了。

澳洲淡水龙虾如何烹饪

澳洲淡水龙虾进入市场的时间比小龙虾晚得多，因此其烹饪发展的空间还有很多。如今市面上，澳洲淡水龙虾最经常代替小龙虾食用，制成小龙虾各色口味的料理。以清蒸，十三香，蒜蓉最为常见。

品质超高的澳洲淡水龙虾清口吃才能充分感受它原汁原味的质感，肉质非常紧实，闭眼盲吃，和深海龙虾的肉感几乎没什么差别，带着一丝鲜甜。虾肉雪白，口感弹韧紧实，吃的时候甚至怀疑：真的不是在吃澳洲大龙虾吗？

十三香味的澳洲淡水龙虾的一点辣，一点鲜，就完全让你的味蕾为之倾倒。颜色通红个头大，肉厚，每只澳洲淡水龙虾都在1两半-3两之间，比平常最大的普通小龙虾大，吃一只能顶五只，连钳子也是肉质饱满~

蒜蓉的调味带一丝恰到好处的甜，衬得淡水澳龙虾肉更加鲜甜。满满蒜蓉汤汁完全嵌入了虾肉。以前吃小龙虾，总觉得不过瘾，是因为普通小龙虾的得肉率只有23%，而澳洲小龙虾虾尾的得肉率足足有47%，一只就能塞满嘴，超满足！

新鲜健康，肉多Q弹的淡水澳龙，你爱这一口吗？

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