时间:2018-09-12 18:06:16 来源:家常食谱作者:切成点击:
一、金针菇拌豆腐皮
二、什锦面片汤
食材:饺子皮8八片、西红柿1个、土豆半个、小油菜、午餐肉、盐3克、糖2克
做法:
1、西红柿洗净切片,土豆去皮切片(半厘米厚左右,太薄的话容易煮碎),鸡蛋打散,油菜洗净,午餐肉切片,饺子皮切成四片;
2、油热后,先炒鸡蛋,炒散后,放入土豆、西红柿煸炒匀,再放入午餐肉同炒;
3、淋入开水,大火煮开后,放入面片,调中火,直到面片煮熟后,再放入小油菜,调入盐,糖搅匀,关火。
三、肉片焖扁豆
食材:
扁豆200克、肉片50克、盐3克、酱油3克、料油4克、醋2克、葱4克、姜4克、水淀粉2克、味精1克、油25克。
做法:
1、将肉切成厚0.1厘米、宽1.5厘米、长3厘米的片、放入1克盐、适量味精、0.5克淀粉和0.3克料酒,把肉抓匀备用,此为上浆。
2、将扁豆去筋,切生长约4.5厘米的段,葱切成小手指甲大的片(先顺长切成四瓣,再切成约1厘米的片),姜切成0.8厘米的小方片备用。
3、将炒锅放在火上,放入油15克烧热投入肉片煸炒,至肉变色即可放入葱、姜、料酒、酱油,然后放入水约60克,加盐、醋、味精。把扁豆放入、加盖用小火焖5~10分钟后,参加水淀粉,不停地拌和(最好中翻炒)、使汁均匀地裹在扁豆和肉片外表,即可出锅。
四、豆豉蒸鳗鱼
食材:
做法:
2. 将豆豉,麻油,酱油,姜丝,葱丝,味精用碗调好,放入鳗鱼中。
3. 放入煮开的水中蒸5-10分钟左右就好了
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