9月最该吃的菜就是它,下酒又下饭,脾胃不好的更应该多吃

时间:2018-09-16 19:31:46 来源:吃货的日常生活作者:豇豆点击:

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凉拌我家经常,一年四季都少不了它,样也特别多,所以说怎么都不会腻。但是比较奇怪的是,做凉拌它爽口下,做稀是它有清香绵软。同一种食材不同做法,有人就会喜欢凉拌,而喜欢煮在稀里。在我们家也是这样的,做凉,下爽口,拌一拌就好,很适合人。健脾消暑、去湿气、安神、比一般质高,含多种维生素和矿物质,还被称为“中的类”。

大家猜猜被称为“中的类”什么呢?大家应该都猜到了吧,就是豆角,豆角在我们这儿又叫豇豆。在我们家最常做法就是凉拌做法简单,方便又省时间,特别适合人,也是很不时间的一道。最重要的是,每年的这个时间正是豆角丰收的时期,它的价格也很便宜,才3元,一就能炒出许多。比便宜得多,但营养价值完全不输类。

豆角称为“中的类”,是因为富含丰富的植物,还能调节脾胃,消湿利肿,调离消化系统从而达到调理脾胃作用,对于脾胃不好的人来说,更得多一点。有研究表明,豆角所含有的质比一般都要高,矿物质和维生素也是很高的。

下面就把凉拌豇豆的做法分享给大家,采用凉拌的做法,省时有简单,还能最大程度的保持食材营养,大家试着做吧。

【凉拌豇豆】

食材:新鲜豇豆 蒜末 葱 生抽 藤椒 鸡精

一、 食材准备

1、新鲜豇豆去掉清洗干净备用

2、再将锅内放入清,大火烧开备用

二、制作流程

1、新鲜豇豆洗干净后切成小段

2、锅里烧,倒入豇豆,加2-3克,再加两滴(色拉或者都可以)这样的目地是可以让豇豆不发颜色碧绿。

3、煮10分钟起锅,豆类都要煮熟食用哦,要不会有中毒危险

4、豇豆捞出来,晾凉后依次加入蒜末,生抽,藤椒,香和鸡精拌匀就可以了。美味又下的凉拌豇豆,喜欢的朋们,可以再加一些

技巧:在给豇豆焯过程中加入,可以是豇豆不发颜色碧绿。

货守则:货当道。货,不是子的代名词,不带贬义色彩,而是“恋美食癖”,是十足的生活者。

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