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推荐几个一人食早餐

时间：2018-09-16 18:21:15 来源：边晃边吃西小西作者：年糕点击：

旅游归来之后，身心疲惫是真的，更严重的是因为在外胡吃海喝，把自己喂胖了不少，很是羡慕那些一到外地就吃不惯的人，这种旅游胖的忧伤一点没有！

回来之后的这个星期除了要调整心态，还要调养饮食，因为想要减肥，就把早餐吃的稍微营养点，但是又不吃多，自己一个人也翻了好几个花样。

（一）牛肉粉丝汤

自己一个人吃肉吃的不是很多，买一小块牛肉够我吃好几顿。这是上次有人过来作客，就买了一块牛肉，最后还剩了几块，扔了实在可惜，就留了下来。

粉丝的来源也很奇特，办公楼里有个打扫卫生的阿姨有一次特意拉住我，问我喜不喜欢吃粉丝。我说，还行吧。没想到几天之后给我带了一麻袋粉丝，我十分感动，平时跟她的交集仅仅就是见面了笑眯眯地叫声“阿姨”。阿姨说是她老家的特产，特别好。我拿回来很久，竟然都没有机会去吃，也是一个人实在是懒得动。

做法：

牛肉因为是卤过本就带味的，直接切了几片姜，放到砂锅里，倒上半锅水，煮开。粉丝没有提前泡，用热水煮了几分钟，也软了下来。牛肉汤滚了之后，下入粉丝，很快就熟，放入提前洗好的生菜，因为减肥食量控制了很多，但是蔬菜还是不能省，所以我放的很多。最后出锅，加了点胡椒盐，味道倒也不错，没有另外加盐，因为觉得牛肉原本的卤味就挺咸的。粉丝真是意外的好吃，细细滑滑有韧劲，吃起来也不像是塑料口感。整个过程不超过十五分钟，十分方便。

（二）杂粮糊糊与糖煎年糕

在大西北风吹日晒的，皮肤粗糙了很多，回来之后就决定每天喝银耳汤，喝了三天之后，就觉得腻味，泡了一整天的银耳也不想再熬汤了，直接洗洗摘干净了，准备了一些杂粮，燕麦、藜麦、荞麦之类的，扔到豆浆机里打成了杂粮糊糊。

光是喝稀的怕自己不饱，正好有自家做的年糕。其实并不是我家做的，去闺蜜家拜访，临走之前，闺蜜的妈妈硬给我带了很多东西，就好像回自己家我妈给我塞东西一样。我们家没有自己做过年糕，其实也很少吃，我不知道怎么做，就说不要拿了吧。闺蜜说，我们农家自产的绿色食品，你就当特产带走啊！我哈哈大笑。上班这么久，我俩都是农村出来打工的，她早就褪去了农家的气质，打扮时髦精致，大世界也是看了很多她说这样的话，我就觉得异常幽默。阿姨用当地的普通话跟我说，你回去泡在稀饭里煮煮。闺蜜再接着，或者用油煎一下，用点糖蘸蘸，也是很好吃的。

我没有煎过年糕，倒是想起在吃成都小吃的时候吃过糖油粑粑，感觉很类似，于是就凭着感觉做了一下，最后效果还不错，口感很好，也许跟年糕本身好吃有关。

做法：

我选择用的黄油融化后，将年糕放在油锅里用小火煎，直至两面开始起泡，捞起。锅里还有余油，加入冰糖粉，加了水，盖上锅盖煮开，开始用铲子翻炒，直到锅里的糖水开始粘稠了，关火，倒入煎好的年糕，翻面裹上糖浆出锅，最后把锅里剩下的糖浆倒在年糕上，我嗜甜，所以糖水准备的较多。感觉好像很复杂，其实做起来也很快，打米糊的时候可以煎年糕，整个过程也在十五分钟左右，毕竟油炸的热量较高，所以只准备了三小片年糕。

（三）黄油烤面包

糖油年糕给了我灵感，于是又来了一次黄油煎面包片。不是每次试验都能成功，不是每天吃饭都很健康，烤面包不成功，还导致了当天的卡路里严重超标。

自从想要减肥之后，就想要把所有的面包、蛋糕都戒掉，但是对于抵挡不住美食诱惑的人来说，其实这就真的只是想想而已。邻居要外出一段时间，临走前，给了我一包新鲜的面包，我想要拒绝来着，实在是没能说出口，在心里打定主意，一天吃一片也不会超标的。

其实拿到面包片的当晚就试验了一次，黄油融化了之后，满楼都飘满了黄油的香味，有人问我是不是在烤面包，原本只是煎面包片，这个问我是不是烤面包的人给了我第二次灵感，当天晚上以失败而告终，黑乎乎的面包片出锅，毫无食欲。第二天早上继续，还好总算能吃。

做法：

黄油融化了之后，刷在面包片上，烤箱预热上下150度就够了，刚开始用的220度，直接烤焦了，放入面包片，烘烤几分钟就够，最好在烤箱前看着，看到开始发黄了就翻面，另一面也发黄之后，就可以拿出来了。吃起来有点像用面包机烤出来的，但是有一个不像，因为是试验，所以我做了好多片，有一片不是刷的黄油，把整个面包片都浸入黄油内，面包片吸饱了黄油，变的沉甸甸的，烤箱烤出来后口感焦脆，当然热量是相当的高，所以不要轻易尝试。

三分钟就能做好的下酒菜，比油炸花生米还好吃，下酒下饭还有营养

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