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深圳最有代表性的7碗粉，碗碗嗦到停不下来！

时间：2018-09-16 17:11:01 来源：深圳吃喝玩乐作者：米粉点击：

吸溜吸溜~~

虽说北方人喜面食，南方人喜食米

但是在深圳

各种地区的米粉店遍地开花

平常米饭吃多了太干

如果想换换口味，有汤又爽滑的米粉

就成了最佳选择

虽然平时吃米粉都成为了常态

但是米粉是从哪里起源的

大家都知道吗？

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米粉的生产已有二千多年的历史。根据民间传说，秦始皇为了统一中国，派兵远征南方，而秦军将士来自北方，根本吃不惯南方的大米，战斗力大受影响，将领便命令伙夫设法解决。

于是，随军的厨师便将制作合落面的原理，将大米舂成米粉，炊蒸后搓成条，供给将士食用，成为中国历史上最早的米粉。

而米粉大省——湖南

把吃粉又叫“嗦粉”

每天不嗦上一碗粉

会感觉整个人都少了点什么

通常来说，我们嗦的米粉是线状米粉

以大米为料，经除杂、浸泡、研磨、搅拌、

蒸煮、压条等工序制成条状、丝状的米制品

但是，根据地域和加工程序的不同

线状米粉还包括米线和河粉甚至薯粉等

图源：摄图网

所以今天我来给大家推荐

7家深圳“嗦粉”的地点

让在深的外地人也能在

一碗粉里尝到地道的家乡味

01

广西桂林米粉

桂林米粉的知名度或许超过了米粉的本身，吃起来软滑爽口，看起来洁白细嫩，最大的亮点在于卤水的制作上，不同的店有不一样的秘方，使得桂林米粉有着成百上千的风味。

图源：摄图网

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全聚福广西米粉店

这家是网评很高的10年老店

专做各种各样的广西菜

粉的种类也很多，桂林米粉、老友粉、柳州螺蛳粉

各种搭配都有，客人络绎不绝

桂林米粉 | 图源：大众点评@Joh2nyb1ue

干拌的米粉送一碗骨头汤

店里还有8种小菜可以自助添加

满满的配料混着碗底的卤水搅拌均匀

一口吸进嘴里，米粉Q弹爽滑，分量很足

八珍老友粉 | 图源：大众点评@夹心1993

老友粉用的是扁扁的宽粉

薄软的质感更容易入口

八珍有虾、花甲、猪肉、粉肠、猪肝等八样配菜

配料和汤底都很正宗

柳州螺蛳粉 | 图源：大众点评@这是一个好名字_6103

螺蛳粉汤底非常浓郁，有很浓的螺蛳味

尝得出来是现熬很久的正宗汤底

米粉粉质弹牙，酸笋特别够味

妹子们可以尝尝他家的鸭脚

因为事先炸过，特别软糯入味

店名：全聚福广西米粉店

地址：南山大道中油大厦对面

人均：21元

02

湖南常德米粉

常德米粉历史悠久，闻名三湘。主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

图源：搜狐@i食色

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大弗兰 | 湖南米粉小吃

红烧牛肉粉 | 图源：大众点评@beibei不停问我

米粉有圆粉、扁粉两种选择

粉质稍稍偏硬，特别爽滑入味

没有一贯的牛肉粉面那么油腻

还有很多辣椒小菜可以自选

小锅牛肉炖粉 | 图源：大众点评@王师奶

小锅牛肉粉配有一个小火锅

里面有大块萝卜和牛肉

现煮的米粉热腾腾的

粉的软硬可以自己控制

胃口小点的妹子们两个人吃足够

糖油粑粑 | 图源：大众点评@只想静静

这家店的糖油粑粑很受欢迎

很多人都说吃到了童年的味道

店名：大弗兰|湖南米粉小吃

地址：蛇口宝能太古城南区(宝能太古城南区B1层KFC旁边)

人均：35元

ps：其他还有很多分店，大家可以自行点评去搜哦~

03

重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。其口感酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，香味和口味堪称一绝。

图源：摄图网

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重庆八哥酸辣粉

这家店在东门步行街已经有很多年历史了

每天门口排一条长龙

人人手上端着碗酸辣粉

坐在路边板凳上吃得直吸溜~

酸辣粉 | 图源：大众点评@yukiQyuki

从很早前的5块一碗到现在10块

物价上涨，味道还是没变

喜欢他家酸辣粉唯一的理由就是：够酸！

分量不多，可酸得特别过瘾~

红薯粉略粗，很有嚼劲

混着榨菜、肉末一起吃一会儿就能干掉一碗

酸辣粉 | 图源：大众点评@yukiQyuki

店名：重庆八哥酸辣粉

地址：东门步行街人民路二横路2-1号(近旺角购物广场)

人均：10元

04

广东汤米粉

广东汤米粉起源于广东普宁，近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤，用本地猪的腿骨、猪大骨等材料慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。

图源：摄图网

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孙记粉面店

海鲜汤米粉 | 图源：大众点评@小小太阳会唱歌

广东的汤粉，汤是决定一碗粉好坏的基础

这家店汤底用料实在

喝起来清爽不油腻，而且不会口干

汤粉配菜有虾、生蚝、鲜鱿鱼、

鱼腐、生肝、猪心、猪肝和猪肉等

15-20元可以自由搭配

分量十二分的足，非常划算

海鲜汤米粉 | 图源：大众点评@小小太阳会唱歌

除了汤粉、肠粉，晚上还会卖炒牛河、炒饭

是附近潮汕人的大众食堂

店名：孙记粉面店

地址：福田区福安街55号

人均：20元

05

湖南邵阳米粉

邵阳米粉用纯米制作，不加任何其他材料，新米陈米的配比让做出来的米粉弹性十足，雪白顺滑容易夹断，一口嗦下去嘴唇沾上油汤，嚼起来满口米香味！邵阳米粉最大的特色就是：粉够粗、汤够红，再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子，一碗下去都是满足。

图源：摄图网

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宝庆粉府

豆腐木耳邵阳粗粉 | 图源：大众点评@蕤BX

邵阳的粗粉口感偏硬，汤底味重

很多人都吃不惯

但邵阳人怀念的就是这个家乡味

油豆腐木耳粗粉是邵阳本地人早餐标配

而这家店也算是深圳

最正宗的邵阳味道之一了

图源：大众点评@蕤BX

店名：宝庆粉府

地址：民丰路潜龙鑫茂花园C区018商铺(鑫茂正对面)

人均：17元

06

云南过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。其低汤采用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成，分为汤料，佐料，主料，辅料。用料之多，使得其口感层次分明。

图源：摄图网

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春城米线

菇类米线 | 图源：大众点评@喬絲琳儿

米线分2种，蔬菜米线和菇类米线

汤底有点像猪肚鸡汤，胡椒味很重

冬天喝特别舒服~

菇类米线包括香菇、鲜菇、金针菇...

还有自选三种肉，料很足！

两个人都能吃撑

菇类米线 | 图源：大众点评@鈽玎圈圈

店名：春城米线

地址：爱国路3035号

人均：24元

07

四川绵阳米粉

绵阳米粉与云南米线有相似之处，同样是采用大米作为原料，如面条般形状。不同点在于绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。在口感上，具有鲜、香、滑嫩的共性。

图源：摄图网

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山顶洞人粉面店

特色三宝粉 | 图源：大众点评@寳寳露

特色三宝粉是肥肠、排骨、牛腩三拼

店里的肥肠、牛腩、排骨

都是用特制的香料去卤煮的，尝不到腥味

整碗粉份量大、汤味鲜浓，辣油很香

夏天吃碗热辣辣的粉配一碗绿豆沙

整个人都舒爽了

特色三宝粉| 图源：大众点评@DMcalla

店名：山顶洞人粉面店

地址：园岭新村园岭三街29栋

人均：21元

粉里承载的，是一份份的思乡之情

在深圳工作再累

嗦完一碗粉

仿佛就找到了坚持下去的动力

- 小话题 -

大家都来自哪里，有私藏的嗦粉店吗？

编辑：茶茶 主编：小喇叭

来源：大众点评、摄图网、

百度百科、健康美食、网络

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