家常菜,酱香茭白丝,便捷又美味

时间:2018-09-16 03:00:24 来源:cooking美食菜谱作者:茭白点击:

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酱香茭

家常,追求的就是简便美味嫩的茭,可以有各种做法,今天来个酱香茭丝儿,也是不错地!记得看下方的小贴士

需要材料-

300克(4根)

40克

酒1勺

30克

生抽半勺

老抽1/3勺

豆瓣酱半勺

味精少许

葱几根

步骤-

准备食材,把茭洗净。

先切长片,厚0.6cm这样。

再斜刀切丝,宽度也是0.6cm左右。

如图,也切丝备用。

把葱洗净,切成4cm左右的小段。

锅烧后加入,至

温上升后,加入丝煸炒。

丝煸炒片刻即放入茭丝(丝不要煸太老)

继续翻炒,直至茭丝煸到软。

加入一勺料酒翻炒。

再加入半勺生抽

注意火力,继续煸炒。

加入半勺豆瓣酱,炒匀

然后再来1/3勺老抽上色。

最好给它来点颜色,加入葱段。

加入葱段后翻炒30--60秒,即可出锅。出锅前撒些味精。

装盘

小贴士-茭中仙子,必须挑嫩的口感才好。一个好的食材选择很关键。

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