帮你消耗淡奶油,超全的冰激凌做法都在这了!

时间:2018-09-16 00:11:23 来源:小马哥的故事作者:冰激凌点击:

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消耗淡奶,我最喜欢的就是做各种冰激凌,既简单又不用担心很变质,做好的冰激凌打入冰箱冷冻层,想随时就能翻牌子有木有?不过冬天以后要管住嘴啦,偶尔馋了一下就好了,不能贪凉哦~

炸弹冰激凌

用料

动物250ml,4个,100g,40ml

步骤

1.新鲜4个,打散

2.混合,小火煮至115度的

3.将煮好的浆加入糊中,一边打发一边加入,直至糊打发如图所示的浓稠液体

4.淡奶打发

5.将打发好的淡奶浆糊混合,装入器具冷冻,即可。无需中途搅拌

千层雪冰淇淋

用料

巧力 90克, 50克,淡奶 110克, 1只,清 15毫升

步骤

1.将巧力切碎后,加入10克淡奶,隔融化准备等下用。

2.100克淡奶打至8成发后放冰箱冷藏备用。

3.将分离,用打器将打至湿发泡.

4.在打的同时,将放入锅中,加入15毫升清,煮至115度,加入中,边加边打发,一直打到干发泡。

5.将打发好的、淡奶各分一半,其中的一半中加入融好的巧克力,各自切拌均匀。

橘子果冰淇淋

用料

2只, 80g,牛奶 250ml,淡奶 250ml, 20g,橘子果250g

步骤

1.第一步当然就是把橘子剥出果,冷藏它吧。

2.煮乳冻,煮好后隔冷冷却。然后冷藏降温

3.淡奶加入20g,搅打至6分发,浓稠就停吧。

4.把橘子果和打发的奶加到乳冻中拌均匀。

莓冰激凌

用料

莓冰激凌粉50g ,牛奶150g

步骤

1.莓冰激凌粉.

2.150克牛奶

3.把牛奶

4.倒入碗中加入莓冰激凌粉.

5.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌.

6.倒入模具.每隔半小时搅拌一次.

7.放入冰箱冷藏.6-8小时可以食用.

8.加上蜜豆,就可以了.

芒果粒冰激凌

用料

牛奶400ml,淡奶200ml,2个,中型芒果3只,150g

步骤

1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁

2.入打盆,加动打器搅打至乳

3.将牛奶倒入锅中,加到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火

4.然后地倒入搅拌好的液,一边搅拌,注意要很的倒进去,否则容易烫熟

5.搅拌均匀,再将混合好的牛奶再次倒入锅中,用小火,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮 好后,隔冷降温,凉到室温即可

6.奶倒入容器中,用电动打器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖

7.倒入搅拌好的芒果

8.然后倒入冷却好的奶糊,并用打器搅打均匀,拌入芒果

9.将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固,食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好

冰激凌

用料

鲜奶200g,牛奶250g,2个,香粉1大勺,50g

步骤

1.牛奶煮到温时加入,继续加

2.接着加入一大勺香

3.不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入,用打器搅拌

4.搅匀了后马上关火,冷却

5.奶在一个干净的容器内打发,打发到可看到明显的纹路,再将冷却的奶糊倒入奶

6.用动打器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了

奥利奥酸奶冰激凌

用料

鲜奶冰激凌粉100g,酸奶280g,奥利奥

步骤

1.准备酸奶和冰激凌粉

2.把冰激凌机器的内桶放入冰箱冷冻24小时以上

3.之后把桶装入冰激凌机器内倒入冰激凌粉和酸奶拌匀

4.装上盖住启动机器搅拌至粘稠

5.放入保鲜盒中冷冻至能挖出成型的球即可。满满的一盒,这些我已近做了一部分冰激凌糕剩下的。

6.取适量的奥利奥

7.家里有奥利奥干,加一点进去增加香甜味

脆碗香冰激凌

用料

甜炼奶120ml,动物鲜奶350g,香荚1/2根,脆皮冰激凌干碗2个,奶

步骤

1.鲜奶和炼奶倒入大碗

2.剖开香荚,刮入香

3.充分搅拌均匀

4.放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度

5.将冻好的冷冻桶装入冰激凌机,启动

6.从给料口倒入冰激凌浆料

7.冰激凌不断搅拌,液体渐渐凝固

8.15-20分钟后,冰激凌机停止搅拌,关机,揭盖,挖出冰激凌

9.将冰激凌装入脆碗中,并在表面堆一个球

10.表面挤上奶装饰

冰激凌

用料

2个,牛奶200ml,淡奶250ml,细砂90g,抹粉15g

步骤

1.小锅里倒入,细砂

2.倒入牛奶,搅拌均匀。

3.奶液放到小火上加,刚就可以离火,不要煮沸。

4.倒一点奶液到抹分里,搅拌均匀成抹糊。

5.把搅拌均匀的抹糊倒入奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。

6.淡奶打发至6,7分发。

7.晾凉的抹奶液糊倒入淡奶里。

8.搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。

9.冻好的抹冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。

10.这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。

11.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

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