这菜不要炒,放到开水里焯一焯,营养全锁住,好吃又健康

时间:2018-09-15 22:41:39 来源:天天美食汇报作者:生菜点击:

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不要炒,放到里焯一焯,营养全锁住,好健康

夏天的炎炎夏日还未走远,天的凉爽还没有来袭,在这个时节上一道爽口美味的凉可是再舒服不过的了。今天小编给大家带来的这道耗简单易学却不乏营养,是一道非常省事的家常。同时也是非常美味的一道开胃哦,这样处理的生,不仅仅营养不会流失,是好健康美食哦!接下来小编就带给大家这道美味做法

一道好的美食也需要优秀的食材,大家在选购的同时要注意有没有坏叶和是否新鲜。在挑选食材之后,我们要把生洗净备用,在清洗的时候要特别注意叶上的泥污哦。

洗净的生在锅中焯,焯过程不要太长,在开了以后小火加,将生叶放入其中十秒左右即可。焯太久会让叶软塌就没有生的香脆了哦!焯完的生捞出锅后备用。捞出焯的生之后,我们这道的主角食材就算是准备完成了哦。

一道美味除了主角之外,更要有配角来锦上添,蚝更是如此,蚝制作也需要认真对待哦!首先我们要煸香蒜末,加入一点底,放入之前准备的蒜末。这个过程尤其重要,对于不蒜的朋友可以多煸炒一会,熟蒜就会没有那么大刺鼻的味道哦。在煸炒的时候,注意不要让蒜末糊了,糊了的蒜末会影响汁的整体味道。

在我们煸炒蒜末的时候,将蒜末煸炒至金,就可以倒入蚝来炒勺爆香了,这个过程要迅速翻炒,以防汁糊锅而影响味道。经过几次翻炒汁的味道就已经在厨房里四溢了,这个时候就可以速出锅浇在提前摆盘好的生上了。

这就是最后的成品了,焯翠绿的生保持着最原始的香气和营养,口感也是十分脆爽,配合上金的蒜末和飘香四溢的蚝,真是一道让人胃口大开的美味食物。夹一颗生入口,的脆爽和蚝的鲜香在唇齿间回味无穷。

这样一道简单美味的蚝你学会了吗?学会以后就可以不局限于炒生了哦,不炒的生同样可以做的十分美味,而且又健康营养跟小编一起来制作这道简单美味的家常蚝​生吧!

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