时间:2018-09-15 17:12:53 来源:美食宝妈作者:馋猫点击:
这菜22块钱一斤,比猪肉还贵,刮油,养颜又瘦身,9成人没见过
最近天气很是凉爽,胃口也随之增大了不少,这个时候呢,最好避免一些大鱼大肉,因为秋天的季节比较干燥,吃的过于油腻的话,会导致肠胃的负担加重,造成排泄的困难,便秘,脸上长痘的情况会出现,所以呢,秋季要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜,清爽不油腻,还能给肠胃刮油呢。
前几天,小馋猫去菜市场买菜的时候呢,碰到才上市的一种蔬菜,我也是第一次见这菜,老板说这个菜比莲藕的营养还要高,还可以排肠毒,清宿便等效果,还有美容养颜的效果,这个菜就是藕尖,还可以称为藕带,价格也比较的贵,比肉都贵呢,要22块钱一斤,莲藕也才几块钱一斤,即使藕尖很贵,也有很多人争着买。
藕尖虽然很贵,但是营养价值却很高,本身含有很高的铁元素,很多人都觉得菠菜的含铁量是最高的,殊不知藕尖的含铁量是菠菜的20倍,入秋之后,吃这道菜最为合适的了,藕尖的吃法比较多可以凉拌,火锅等吃法,吃起来很爽口,小馋猫搭配点干辣椒爆炒,吃起来酸辣开胃,十分的下饭,而且多吃不长胖。
这不,中午的时候,小馋猫就炒了一盘藕尖吃,家里人也特别的喜欢吃,小馋猫给大家分享下藕尖的做法呢,我们先把这道菜的食材准备好:藕尖,盐,干辣椒,大蒜,食用油,鸡精。我们将菜市场买回来的藕尖的外皮先消除,清洗干净之后斜刀切成大小均匀的段状备用(切段之后再用清水冲洗干净),再把干辣椒清洗干净切成段,大蒜剥皮了洗净切成颗粒。
避免藕尖发黑,可以在炒藕尖之前先放在热水中焯水十几秒,这样炒出来的藕尖清脆可口,不会因为氧化而发黑,炒锅烧热之后呢先把菜籽油倒进去,把大蒜末和干辣椒放进去爆香,再把藕尖放进去翻炒,因为藕尖已经焯水,不需要炒太久,藕尖炒变色之后呢,加点盐和鸡精进去,喜欢醋溜的话,可以放点醋进去,酸辣可口哦,翻炒几下就可以出锅了,很美味,很下饭。
藕尖的营养价值还是蛮高的,尤其是藕尖中含有的维生素C,是有很强的抗氧化,可以清除人体内的自由基,能够减少外界对细胞的伤害,有着美白皮肤,紧张肌肤,延缓衰老的效果,而藕尖中的膳食纤维也是很高,能够促进肠胃的蠕动,加快食物在体内的消化,起到改善便秘的情况发生
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