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泡酒技术-酸枣泡酒技术及功效

时间：2018-09-15 17:01:47 来源：黎燕玲作者：酸枣点击：

酸枣是一种味道极酸的野生水果，可以直接食用也可以加工成药材。酸枣也可以拿来泡酒喝，酸枣泡酒还有着很多的好处。那么酸枣和什么一起泡酒好，酸枣泡酒有什么做法和功效？

一、酸枣和什么一起泡酒好

果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。

酸枣泡酒的做法：成熟的酸枣100克、白酒1000克。用清水冲洗干净酸枣。彻底控干水分。放入密封容器，倒入白酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。如果你喜欢微甜的口感，可以加200克冰糖一起泡。

二、酸枣泡酒有什么功效

辅助降血压：酸枣中含有芦丁成分，这种物质就有软化血管的作用，在泡酒之后会大量的溶解在酒中，平时适量的饮用，能增强自身毛细血管的通透性和弹性，起到辅助降压的作用，十分适合高血压患者饮用。

防治失眠：酸枣、酸枣仁、酸枣叶都具有很好的预防失眠的作用，主要是其具有镇静作用，再者酒自身也有一定的安眠作用，在睡前适量的喝一些酸枣酒，能起到调节中枢神经的作用，令身体处于适合睡眠的状态，有效提高睡眠质量。医学上常用酸枣来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。

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