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这种食物孩子吃得津津有道，殊不知竟含400多种致癌物！

时间：2018-09-15 16:01:56 来源：51养生网作者：致癌物点击：

原标题：这种食物孩子吃得津津有道，殊不知竟含400多种致癌物！

烧烤口味独特，很多人都喜欢吃。孩子也不例外。虽然大家都知道烧烤非常不卫生。但都抱着一种心态，就是反正不经常吃，偶尔吃吃没有关系。所以，偶尔吃吃烧烤大家都不反对。烧烤的危害有多大，说出来吓死你，你知道吗？一块烤翅竟然就能含400种致癌物。你没有听错，是400种。这么可怕的食物你还在让孩子吃吗？下面和51养生网小编一起来了解一下。

烧烤时，会大量产生致癌物--多环芳香經。这是最早就被发现了的。至今也是重要的，数量最多的致癌物。一共包括了400多种具有致癌作用的化合物。如苯并芘，四甲苯等等。其中伤害最多的就是苯并花，苯并芘可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的厌恶进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能又发胃癌，肠癌等癌症。

此外，肉类烧烤还可能存在因没有烤熟感染寄生虫的风险。很多商家都是用亚硝酸盐的浸泡，是肉色鲜艳，口感变好。甚至是以次充好，把猪肉，马肉等添加羊肉精冒充羊肉等，这已经不是什么新鲜新闻了。

哪些烤类食物孩子不宜多吃

烤肠

我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中，常添加发色剂亚硝酸盐，其在体内会转化为致癌物亚硝胺，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳，其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠，及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

烤肉

肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童，要控制进食数量及次数，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。婴幼儿食用的肉类最好现做现吃，制作过程尽量简单，如炖、煮、炒等，而非煎、炸、烤。

油炸食物

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素，干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，抑制婴幼儿的生长发育。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，会导致人体癌变。油炸食物含高脂肪，不利于消化，不仅影响肠胃，而且导还会导致孩子肥胖。

中秋前，每周坚持吃煮花生，连吃一周，身体会收获几大好处！

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