我们经常吃的美食却有强致癌风险,为了家人看看吧!

时间:2018-09-15 04:10:37 来源:51养生网作者:致癌点击:

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原标题:我们经常美食却有强致癌风险,为了家人看看吧!

现代社会,人们活动频繁,应酬客户、亲朋相聚,都少不了外出就餐。然而,在食品安全事故频发的今天,那么哪些食物会有致癌风险那?和51养生网小编一起看看吧。

1、酸

是人们比较喜欢的一道佳肴。

但经过腌制后的酸维生素C已损失殆尽;另外,酸中含有较多的酸和,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾排泄时很容易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,会含有较多的亚硝酸,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

2、毛豆

在毛豆、蚕豆、豆、扁豆等豆类的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有一种能使液的红球凝集的有毒质,叫做球凝集素。食用烹炒不透的这些时,常会引起恶心、呕吐症状严重时可致死。

3、凉拌菠

、菠极易富集硝酸。硝酸本身对人体毒很低,但在人体内微生物浸染下,会改变为亚硝酸,并与胃肠道中的含氮化合物连系成强致癌物质亚硝胺,存在诱发消化体系癌变的危险

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