家常菜之“小炒黄牛肉”

时间:2018-09-15 04:10:37 来源:美食曲线作者:牛肉点击:

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小炒所需材料

片250g

50g

椒片15g

姜片,蒜片10g

豆瓣酱适量

淀粉适量

适量

适量

小炒做法步骤详解

1牛上浆

250g牛片装入碗里,加1匙食,1个清,适量淀粉。

2搅拌

沿着一个方向搅拌均匀,搁置一会儿备用。

3煸炒牛

锅内加适量食用,6成时,放入牛煸炒,大火,炒至牛变色盛出。

4放入调料

锅内放适量食用,放入10g姜片,蒜片,15g红椒片,2匙豆瓣酱。

5翻炒

调料翻炒匀。

6倒入牛

炒香后,倒入牛翻炒匀。

7上色

放2,翻炒均匀。

8芹炒香

放入50g芹,芹炒香后关火,装盘。

9成品图

成品图。

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