告诉你做炒面的诀窍……几分钟炒出面条根根分明,又香又入味

时间:2018-09-15 02:20:25 来源:梅依旧作者:炒面点击:

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什锦炒面

面,是最具有城市气质的一种食物,不然那么多的面馆散落在城市间,而每个人,又能准确到用一种面,来代言自己这样或那样的心情

说到面,你是否还会记起苏州作家陆文夫的小说美食家》,看过主人公朱自治的生平趣事,他总是在天还没有亮的时候,带着虔诚,宛如教徒朝圣一般,去面馆面”。

这面描写的甚是细致入微:宽、紧、重青、免青、重面轻浇、重浇轻面、过桥,都需要事先关照跑堂。

一碗面的法,真是乱渐欲迷人眼。

不仅是低、低、低脂的健康食物中还含有大量的维生素和矿物质,可提高身体免疫力,多也能帮身体。古人有“五为充”的说法,如今看来,是维护健康的必不可少的一部分。

什锦炒面,选用多咱普通的食材调料,用蒸的做法先把鲜面条蒸熟,然后再炒,这样做的炒面面条劲道,不会粘成一坨,根根分明,色香味俱全。 。

材料:鲜面条300克、猪里脊50克、胡萝卜30克、洋葱半个、卷心50克、1个、2克、料酒10克、生抽20克、5克、生粉3克、适量

制作方法:1、鲜面条蒸8分钟,取出拌上

2、猪里脊切丝,放生粉、料酒、生抽10克拌匀,腌制5分钟。

3、打散,摊成,将切丝

4、卷心胡萝卜、洋葱切丝待用。

5、锅中放适量后,放入丝炒至变色,再放入洋葱丝、胡萝卜丝、卷心丝翻炒。

6、放入蒸熟的面条丝继续翻炒。

7、加生抽、拌炒均匀即可出锅。

制作时间:18分钟

厨房妙招:1、丝可晚上,提前腌制,要记得放点色拉

2、面条是熟的所以不用过分炒。

营养提示:用多种来做这道炒面,把营养的分值提升到了最大。中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,整肠健胃调整体质

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